Печено брюкселско зеле с грозде
Гласове: 4
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Печеното брюкселско зеле с червено грозде е жизнена, вкусна и здравословна гарнитура, идеална за всяка празнична трапеза. Подходящо е за риба, птици и месо. Брюкселското зеле се залива със зехтин и се пече във фурната, докато омекне, стане меко и леко покафенее. Поставете зелето върху предварително загрята тава за печене. Прехвърлете сготвеното брюкселско зеле в чиния за сервиране и отгоре сложете печено червено грозде и зелен лук, глазиран с мед. Вкусовата комбинация е невероятна! Нарязаните лешници добавят ядков хрупкав вкус към тази сочна гарнитура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,9 кг брюкселско зеле, почистено и разполовено (ако е голямо)
- 3 с.л. зехтин
- 3 супени лъжици несолено масло
- 2 чаши червено грозде без семки
- 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
- 1 връзка зелен лук, нарязан на парчета от 2 см.
- 2 супени лъжици мед
- 1/4 чаша нарязани, обелени лешници
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, лешници, грозде, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тава за печене на средната решетка на фурната и я загрейте до 230°C (450°F). В голяма купа разбъркайте брюкселското зеле със зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Поставете върху горещата тава за печене и печете, като разбърквате по средата на печенето, докато омекне и стане хрупкаво-кафяво, 20 до 30 минути.
- Междувременно разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете гроздето и мащерката и гответе, като бъркате, докато гроздето започне да се пука, около 4 минути. Добавете зеления лук и меда. Увеличете котлона на силен огън и оставете да заври. Намалете котлона на среден и оставете да къкри, докато соковете се сгъстят и гроздето се глазира, 1 до 2 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете брюкселското зеле в чиния за сервиране, отгоре сложете гроздето и поръсете с лешници.
Категории:
Подобни рецепти
