Печено брюкселско зеле с хрупкава гарнитура
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 156, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 6 Г., холестерол 5 мг, натрий 405 мг, захар 4 Г.
Калории 156, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 6 Г., холестерол 5 мг, натрий 405 мг, захар 4 Г.
Запечете брюкселското зеле до златисто кафяво и отгоре поръсете с препечени галета, овкусени с мащерка и лимон. Хрупкавата гарнитура прави тези здравословни зеленчуци още по-вкусни и апетитни. Перфектна гарнитура към празнични меса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г брюкселско зеле, разрязано наполовина
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. несолено масло
- 1 скилидка чесън, ситно нарязана
- 1/4 чаша панко галета
- 0,5 ч.л. нарязан пресен мащерка + стръкчета за сервиране
- Щипка люспи от червен пипер
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, панко галета, лимонова кора, люспи от червен пипер, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C (425°F) и покрийте тава за печене с фолио. Разбъркайте брюкселското зеле върху тавата за печене със зехтин и щедра щипка сол и черен пипер, като го покриете напълно. Подредете го с разрязаната страна надолу на един слой и печете, докато омекне и стане хрупкаво, 20-25 минути.
- Междувременно загрейте маслото в средно голям тиган на среден огън, докато започне да потъмнява. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, около 30 секунди.
- Добавяне галета, мащерка, люспи червен пипер и щипка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато трохите станат златистокафяви, 2-3 минути. Свалете от котлона и добавете лимоновата кора и магданоза. Поръсете брюкселското зеле с хрупкавата гарнитура. Гарнирайте със стръкчета мащерка, ако използвате.
Категории:
Подобни рецепти
