Печени настъргани брюкселски зеле
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 252, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 7 Г., холестерол 30 мг, натрий 497 мг, захар 8 Г.
Калории 252, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 7 Г., холестерол 30 мг, натрий 497 мг, захар 8 Г.
Преди печене на брюкселско зеле, смачкайте всяка глава с чук за месо (или чаша). Това ще увеличи повърхността на кълновете, което ще доведе до по-хрупкава текстура. Смесете ги с настъргано сирене и пушен червен пипер и те ще бъдат още по-вкусни след печене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г брюкселско зеле, почистено
- 1 чаша ситно настъргано сирене Манчего (около 110 г)
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1,5 ч.л. пушен червен пипер
- 6 големи скилидки чесън, счукани и обелени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, чесън, Сирене Манчего, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C с тава за печене на долната решетка.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете брюкселското зеле и гответе, докато омекне, около 10-12 минути. Отцедете зелето в гевгир и го охладете под студена течаща вода. Подсушете с кухненски кърпи.
- Сплескайте всяка зелка с чук за месо. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте с 1/2 чаена лъжичка сирене Манчего, зехтин, пушен червен пипер, чесън и 1 чаена лъжичка сол. Поставете върху предварително загрята тава за печене и печете, докато стане хрупкава отдолу, 13-15 минути.
- Обърнете брюкселското зеле и поръсете с останалата 1/2 чаша дресинг Манчего. Печете, докато горната част стане златистокафява и хрупкава, още 13-15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
