Сладко-люти брюкселски зеле

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 124, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 6 Г., холестерол 1 мг, натрий 93 мг, захар 13 Г.

Дори тези, които казват, че не обичат брюкселско зеле, няма да могат да устоят на тази гарнитура. Тя е ароматна, пикантна, сладко-киселка. Задушете брюкселското зеле с лук и чушки в смес от подправки с мед и винен оцет и сервирайте с месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици бял винен оцет
3 супени лъжици мед
1 чаша пилешки бульон
1 пресен дафинов лист
Половин червен лук, нарязан
Половин червена чушка, нарязана на ситно
2 ч.л. синапено семе
1/4 чаена лъжичка куркума
900 г брюкселско зеле
2 супени лъжици сол от целина
Черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, винен оцет, мед, синапено семе, куркума, сол от целина, червен лук, дафинов лист, сладък пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тиган разбийте заедно оцета, меда и бульона. Добавете дафиновия лист, лука, зърната черен пипер, синапените семена и куркумата, разбъркайте и оставете да заври.
Почистете брюкселското зеле и го разрежете наполовина. Добавете го в тигана и поръсете с целина, сол и черен пипер.