Сол от целина

„Върджин Мери“ е безалкохолна версия на коктейла „Кървава Мери“, идеална за всеки, който се наслаждава на освежаващия му вкус със солени, пикантни и тръпчиви нотки, но без водка. Основната съставка е доматен сок, а се предлагат и следните добавки: прочетете още

• Каджунска подправка
• Зелени домати
• Холандски сос
• Поширани яйца

Пържените зелени домати са традиционна южняшка закуска. Те са част от тази преосмислена интерпретация на яйца Бенедикт. Няма нужда от кифлички! Пошираното яйце се поставя директно върху хрупкав паниран домат, заедно с резен... прочетете още

Дори тези, които казват, че не обичат брюкселско зеле, няма да могат да устоят на тази гарнитура. Тя е ароматна, пикантна, сладко-киселка. Задушете брюкселското зеле с лук и чушки в смес от подправки с мед и винен оцет и... прочетете още

• Крила
• Глазура с мед и бърбън
• Сос Рокфор

Тези печени пилешки крилца са пълни с вкус, със сладки, опушени и тръпчиви нотки от глазурата с мед и бърбън. Невероятно хрупкави и сочни, те се съчетават перфектно с освежаващ сос Рокфор. прочетете още

• Пиле
• Кока-кола салата

Пригответе класическо ястие за пикник за лятна вечеря: пържено пиле с освежаваща салата Coleslaw. Мариновайте пилето в мътеница, като добавите две тайни съставки - саламура от туршия и сос Уорчестър - за... прочетете още

• Подправка за птиче месо
• Пиле

Маркус Самюелсон подправя пилешките си парчета със собствена смес от подправки, която включва бербер, пушен червен пипер, сол от целина, кимион, чесън на прах и смлян бял пипер. Част от сместа от подправки се добавя към маринатата, а останалата част е за вас... прочетете още

Тази хладна, хрупкава салата Coleslaw с майонезен дресинг се приготвя с точното количество заквасена сметана и оцет, за да балансира вкуса. Щипка мед балансира киселинността. Тази класическа лятна гарнитура е идеална за... прочетете още

Мариновайте пилешките гърди в сладък и подправен чай, изпечете ги на скара, след това ги нарежете и разбъркайте с пекани и ябълки в дресинг от мед и майонеза. Тази вкусна салата ще бъде основата за вашите сандвичи. Сервирайте я върху кифлички или... прочетете още

Свинските ребра могат да се пекат на скара или във фурна. Ключът към тази рецепта е добре балансираната смес от подправки за невероятен вкус и аромат, както и ниската температура на печене, която гарантира перфектни ребра дори без мариноване. прочетете още

• Гърди
• Коулслоу
• Барбекю сос
• За сервиране

Запознайте се с новата си любима рецепта, идеална за лятото и за охлаждане в кухнята. Телешките гърди са щедро осолени и поръсени с черен пипер и приготвени в бавен котлон, използвайки настройката за тенджера под налягане, за да се спести време и да се поддържа ниска температура. прочетете още

С помощта на проста система за тухли и скара можете да изпечете цяло пиле със зеленчуци, като гарантирате, че пилето е перфектно запечено от всички страни, докато картофите и тиквичките се пекат в вкусния му сок. Тайната на невероятните резултати е... прочетете още

• Коктейл
• Доматено пюре

Коктейлът Верде Мария (Зелена Мария) е забавен вариант на Кървавата Мери. Приготвя се с традиционни мексикански съставки: доматеният сок е заменен с пюре от домати. Умерено тръпчив е, с пикантен и... прочетете още

Тези хрупкави пилешки бутчета са пълни с наситения вкус на пилешки крилца Buffalo, но не са толкова пикантни, така че са любимец на тълпата. Само една лъжица лют сос ги прави точно толкова пикантни, но ако предпочитате по-люто, просто добавете още. прочетете още

Ако сте решили да сготвите две пуйки за празника, има един начин да ги сложите и двете във фурната, за да не се налага да ги печете една по една. Разрежете едната пуйка на парчета и я сплескайте, а другата можете да оставите цяла. И двата варианта са подходящи. прочетете още

• Пържено пиле
• Майонеза с кисело мляко и билки

Пържени пилешки гърди в хрупкава, пикантна панировка се сервират върху картофени кифлички с кисели краставички, маруля и сос от мътеница и билки, който охлажда и балансира пикантния вкус на пилешкото месо. прочетете още

• Лучена паста
• Сандвичи

Тези сандвичи обикновено се приготвят от останало печено говеждо месо от хладилника, но тази рецепта е направена от нулата и тези сочни, големи сандвичи лесно могат да се превърнат в пълноценно хранене. Най-доброто печено говеждо е с дълъг мускул. прочетете още

Този лучен дип е чудесна гарнитура към картофени чипсове. Приготвя се със смес от заквасена сметана и майонеза, към която се добавя сладък и пикантен карамелизиран лук. За да се гарантира, че лукът ще освободи захарите си и ще се карамелизира перфектно, е важно да се пържи бавно. прочетете още

• Крем супа
• Топинги

Когато става въпрос за супи, целината често се използва само като съставка за пържене, но в тази кремообразна супа тя е звездата! Цял букет стъбла от целина и корен от целина придават на супата пикантен, затоплящ вкус, идеален за хладна, прочетете още

Не е нужно да ходите до Чикаго, за да се насладите на техния специален хот-дог, гарниран с класически гарнитури. Чикагските наденички за хот-дог обикновено се варят във вода, но тази рецепта предлага да се готвят на пара. Това ще направи наденицата още по-вкусна и... прочетете още

• Смес от подправки
• Марината
• Паниране
• Наденица

Пилешките гърди се натриват със смес от подправки и червен пипер и се мариноват за един час в марината от ферментирало мляко. След това се панират в царевични люспи и се пекат до хрупкавост. Вътрешността е невероятно сочна и крехка. прочетете още

Има две тайни за тази супер хрупкава и супер вкусна рецепта за нахут по биволски. Първо, изплакнете добре консервирания нахут и го подсушете добре (трябва да е сух!). Втората тайна е щипка сода бикарбонат. Когато се смеси със сол, содата бикарбонат... прочетете още

Преди печене, свинското филе се натрива със смес от зърнеста горчица и сол от целина, която се втвърдява във фурната, за да се образува вкусна, пикантна коричка, разкриваща сочно, крехко месо отдолу. Нарежете на тънки филийки и сервирайте с картофена и зелена салата. прочетете още

Бойлите с раци не са просто ястие; те са традиция на източното крайбрежие на Съединените щати, където се събират големи групи, варят раци и се наслаждават на преживяването, общувайки със студена бира. Рецептата в стил Мериленд се различава от... прочетете още

Коктейлът „Кървава Мери“, приготвен с водка и доматен сок, е изпълнен с цяла гама от живи вкусове, със сладки, тръпчиви, пикантни и солени нотки, което го прави идеалното народно средство за махмурлук. Чудесен вариант за напитка късно вечер. прочетете още

За да сте сигурни, че всички ваши гости са доволни от предястията ви, използвайте бекон (освен ако сред тях няма вегетарианци, разбира се). Дори такова популярно предястие като пълнените яйца ще придобие нов вкус с бекон. прочетете още

Коулслоу, овкусена с оцет, добавя освежаващ, тръпчив вкус и е идеалното допълнение към богати месни ястия като свинско месо или печени ребра. Зелето може да абсорбира много сол и оцет и— прочетете още

• Чаши за пиене
• Купички за закуски
• Блъди Мери и предястия
• Ининги

Подправете лятното си парти в задния двор с този зашеметяващ бар „Кървава Мери“. Темата е диня, плодовият символ на лятото. Дини с всякакви размери се трансформират в купички за сервиране, а месестата им част става част от лакомството. Най-... прочетете още

Този десетслоен дип съдържа всички компоненти на класически чикагски хотдог, красиво подредени на пластове. Включва парченца питка, наденица, кисели краставички и много други съставки, които добавят богат и жизнен вкус. прочетете още

Този кремообразен дип със синьо сирене е перфектната гарнитура към пържени пилешки крилца Buffalo и ще бъде хит на вашето домашно парти. Всички съставки са перфектно пропорционирани за балансиран и освежаващ вкус, с... прочетете още

• Барбекю сос
• Суха марината

След много опити и грешки, Крис Сантос най-накрая създаде рецепта за перфектни пържени крилца. Преди готвене те се натриват със суха смес от подправки и се мариноват в хладилник за няколко часа. Тази подправка има доста съставки, но всичко е в... прочетете още

Този класически коктейл съдържа доматен сок, водка, лимонов сок, сос Уорчестър, сол от целина, лют сос Табаско, хрян и настърган лук. Всички съставки са перфектно балансирани, което води до богат и сложен вкус. прочетете още

Традиционната лятна салата от пресни домати, краставици и айсберг с дресинг винегрет става много по-засищаща и вкусна, когато се комбинира с ароматни печени наденички и картофени крокети. За пикантен привкус добавете кисели чушки. прочетете още

Дебелото говеждо филе е идеално за опушване на скара. За да го приготвите, ви е необходимо гладко, правоъгълно парче месо, което се натрива със суха смес от подправки и се маринова за една нощ. Тези подправки не само придават вкус на месото, но и... прочетете още

• Царевични мъфини
• Салата със скариди

Солените мъфини могат да бъдат чудесно предястие на бюфет, особено ако са поднесени по интересен начин, например като основа. Изпечете царевични мъфини, като смесите в тестото не само царевично брашно, но и няколко зърна, отрязани от кочана. Дайте им... прочетете още

Задушете парче говеждо месо в бавен котлон със сос за барбекю и се насладете на вкуса на месото директно от скарата. Този превъзходен вкус идва от сладко-пикантен сос, приготвен с доматен кетчуп, оцет, подправки и пушени чушки чипотле. прочетете още

Каджунската кухня, традиционна в американския щат Луизиана, както всяка кухня от южните региони, изобилства от голямо разнообразие от подправки. Пържените лучени кръгчета, приготвени по каджунски начин, са невероятно вкусни и... прочетете още

Тези вегетариански котлети са невероятно вкусни и приличат на месни. Дори месоядците, които търсят промяна в темпото, ще ги оценят. Тази рецепта си струва да се обмисли и за тези, които постят и се нуждаят от... прочетете още

• Хамбургер
• Кетчуп

Бургерите, обърнати навътре, са хит сред всички. Дори опитните любители на бургери, след като веднъж опитат този, е малко вероятно да искат да се върнат към обикновените сандвичи. За разлика от традиционните хлебчета за бургери, центърът на сандвича не е... прочетете още

• Марината за шейк от Мемфис
• Суха марината Каджун
• Сос за барбекю Канзас Сити
• Сос за барбекю с кафе

За тази рецепта е най-добре да използвате свински ребра, отрязани от гърдите; те са по-мазни и по-жилести, което ги прави невероятно сочни, когато се опушат правилно. Опушете ребрата на скара в американски стил, като изберете един от двата метода: прочетете още

Само миризмата на пушена телешка гърди е достатъчна, за да ви събуди апетита. Приготвена по този начин, телешката гърди е невероятно крехка и ароматна и няма да се задържи дълго в хладилника ви. Идеална е за сандвичи, - прочетете още

• Свинско месо
• Марината за шейк от Мемфис
• Сос за барбекю с оцет от Северна Каролина

В южната част на САЩ пушеното свинско плешко е най-често използваното месо за сандвичи. Свинското месо се маринова и пуши в продължение на много часове, докато месото лесно се разпадне. След това се разкъсва на ръка или с вилица и се поставя върху... прочетете още

Свинското месо се използва в сандвичи или салати. Пригответе го по рецептата от американската верига ресторанти Oklahoma Joe's, известна с най-доброто барбекю в САЩ. Свинският плех се натрива със смес от подправки в - прочетете още

Напитка, която съчетава алкохол и здравословна храна, е необичайна комбинация, но предвид как сте прекарали предната вечер, е доста подходяща. прочетете още

Това е по същество зелена версия на Блъди Мери. Можете също да добавите семена от чиа към шейка за допълнителни фибри. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

За да приготви същата салата от зеле, показана на снимката, за 10 минути, Боби Флей комбинира настъргано зеле с настъргани моркови и лук и го разбърква с кремообразен дресинг от майонеза, заквасена сметана и горчица. прочетете още

• Слопи Джо (Слопи Джо)
• Дресинг със синьо сирене и ранч
• Топинг

Гарнирайте меките кръгли кифлички с масло запечена пуешка кайма, лют сос и кремообразно синьо сирене за традиционно изживяване като сандвич (без пилешките крилца). прочетете още

Останалото пилешко месо от снощната вечеря може да се използва за приготвянето на този сандвич със салата и майонезо-горчичен дресинг. прочетете още

Тайната на тази мигновено популярна рецепта от Гай Фиери е, че лукът се готви на слаб огън, което му позволява да се карамелизира и да стане сладък и мек. Това му позволява да се съчетае перфектно с дълбокия, богат вкус на... прочетете още

• Хот-дог
• Домашен сос от мариновани зеленчуци
• Пържени картофи със сол от целина

Тези класически чикагски хот-дог са гордостта на създателя на рецептата Джеф Мауро, който препоръчва да се готвят и консумират на открито. Сервират се с мариновани зеленчуци и пържени картофи, осолени с целина. прочетете още

• Хот-дог
• Барбекю сос
• Зелева салата

За да приготви своите хот-догове в тексаски стил, Боби Флей добавя щипка барбекю сос и хрупкава салата от зеле. прочетете още

• Марината
• Суха марината за втриване
• Барбекю сос

Рецепта за свински ребра с барбекю сос. Ребрата първо се мариноват в оцет, лук и чесън, след което се натриват с подправки и се пекат на скара до готовност. След като се сготвят, се заливат с барбекю сос. прочетете още

• За свинско месо:
• За соса:

Рецепта за мини слайдер бургери с дърпано свинско месо и микс от салати. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За профитероли със сирене:
• За сглобяване на крокембуш:

За разлика от известния френски десерт крокембуш, този вариант на ястието се приготвя със сирене профитероли. Те се нареждат в чиния и се гарнират със ситно настърган пармезан и стръкчета мащерка. За да се закрепят профитеролите, се използва крем, приготвен от три съставки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За подправка:
• За пилето:

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за салата с червено зеле и копър, овкусена със заквасена сметана, сол от целина, кимион и ябълков оцет. прочетете още

• Сандвичи
• Лучена паста

Френски сандвичи с говеждо месо и лук - рецепта стъпка по стъпка прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.