Пилешки бутчета по биволски (леки)

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 393, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 124 мг, натрий 721 мг, захар 1 Г.

Тези хрупкави пилешки бутчета са пълни с наситения вкус на пилешки крилца Buffalo, но не са толкова пикантни, което ги прави любими на всички. Само една лъжица лют сос им придава точното количество пикантност, но ако предпочитате малко по-люто, просто добавете още. Тези бутчета са засищащо основно ястие, а не просто бирена закуска. Изпечени във фурната, те стават хрупкави като пържено пиле. Сервирайте с сос от синьо сирене вместо с дресинг ранч.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 ч.л. чесън на прах
2 ч.л. сладък червен пипер
2 ч.л. сол от целина
8 пилешки бутчета (около 1 кг) с кожа, на стайна температура
1 с.л. рапично масло (канола)
0,5 чаши печени сладки чушки, закупени от магазина
2 супени лъжици дестилиран или ябълков оцет
1 супена лъжица лют сос, като например Frank's Red Hot
6 супени лъжици несолено масло, омекнало
Пръчици от целина и ранч сос, за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сол от целина, червен пипер, чесън на прах, лют сос, ранч сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Поставете решетка върху тава за печене и я оставете настрана.
В голяма купа смесете 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1 чаена лъжичка сол от целина. Добавете бутчетата и ги поръсете с олио, след което разбъркайте със сместа от подправки, за да се покрият. Поставете бутчетата върху решетка и печете, като ги обръщате по средата на печенето, докато кожата започне да покафенява, 30 до 35 минути.

Междувременно, в блендер смесете чушката, оцета, лютия сос, останалата 1 чаена лъжичка чесън на прах, останалата 1 чаена лъжичка червен пипер, останалата 1 чаена лъжичка сол от целина и 1/2 чаена лъжичка едра сол. Пасирайте до гладкост. Добавете маслото и пасирайте отново до гладкост. Отделете 1/3 чаша от соса и намажете бутчетата с него.
Върнете пилешките бутчета във фурната и печете, докато сосът се сгъсти и соковете му станат бистри, когато се пробият с нож, или докато вътрешната температура на пилето достигне 74°C на термометър за месо (поставете го далеч от костта), 10 минути. Сервирайте веднага с пръчици целина, дресинг ранч и останалия сос Бъфало.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти