Пилешки бутчета, печени на фурна, с праз лук

Гласове: 1

Как се готви - Печени пилешки бутчета с праз

Снимка на ястието: Андрю Пърсел

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 418, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини Г., протеини 34 Г., въглехидрати 14 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешки бутчета с праз, печени на фурна - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 резена бекон, нарязани на парчета с ширина 12 мм.
8 пилешки бутчета (приблизително 900 г)
Едра сол и прясно смлян черен пипер
3 скилидки чесън, счукани на каша
1 връзка праз, само бялата и светлозелената част, разполовена по дължина и нарязана на резени
2 супени лъжици пшенично брашно
1 чаша леко осолен пилешки бульон
1/2 чаша сметана (10% масленост)
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Лимонови резенчета, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, пилешки бутчета, чесън, праз, брашно, крем, магданоз, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F). Поставете бекона в голям тиган, подходящ за фурна, и гответе на средно силен огън, докато част от мазнината се разтопи, около 5 минути. Избутайте бекона от едната страна на тигана. Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер, след което ги добавете в тигана и гответе, като ги обръщате, докато покафенеят, около 5 минути. Разбъркайте чесъна и праза, след което подредете пилешкото месо върху праза и бекона. Поставете тигана във фурната и гответе до златисто кафяво, 25 до 30 минути. Проверете за готовност с термометър, поставен в най-дебелата част на бутчето; температурата трябва да е 72°C (165°F). Прехвърлете пилешките бутчета в чиния.
Върнете тигана на котлона и загрейте на средно силен огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате, за 1 минута. Изсипете бульона и сметаната и гответе, като бъркате, за 2 минути. Оставете соса да заври и гответе, докато леко се редуцира, около 5 минути. Разбъркайте магданоза и изстискайте лимоновия сок. Залейте пилешките бутчета със соса и сервирайте с останалите резенчета лимон.

Препоръчваме готвене пържени пилешки бутчета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти