Печен кускус с гъби и праз

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Приготвянето на това ястие отнема по-малко от половин час. Самият кускус се задушава само за минути, а кладниците и празът се запържват само за около 10 минути. Зеленчуците на скара се вливат в уникален вкус и аромат, които придават на гарнитурата веднага щом ги разбъркате с нарязан пресен магданоз. За вкусна хрупкавост добавете нарязани печени бадеми и с минимални усилия ще имате вкусно вегетарианско ястие, вдъхновено от Близкия изток.

Препоръчваме

Рецепта:

Разбъркайте 1 малък праз (разполовен по дължина, без тъмнозелените връхчета) и 220 г накъсани кладници със зехтин; подправете със сол и черен пипер. Печете на скара на средно силен огън, като обръщате, докато се зачервят, за 6 до 8 минути. Нарежете праза и гъбите. Сварете 1 чаша (1,5 л) кускус според указанията на опаковката; разрохкайте с вилица. Разбъркайте с печените зеленчуци и 1/4 чаша (1/4 л) ситно нарязан магданоз. Поръсете с препечени нарязани бадеми.