Рецепти Супи Кремообразни супи Крем супи ЗеленчуциКартофени супи

Кремообразна картофена супа с праз

Как да си направим кремообразна супа от картофи и праз

Кухня:френски,европейски,

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: средно
Порции: 8

Тази кремообразна, кадифена и невероятно ароматна крем супа от картофи с праз, целина и подправки ще ви стопли с вкуса и богатия си аромат в хладен есенен ден. А приготвянето ѝ е истинска радост: зеленчуците се задушават в пилешки бульон, след което се пасират и се добавя течна сметана, за да се получи кремообразна, гладка супа. Когато пасирате горещата супа, не забравяйте да напълните купата само наполовина и да оставите капака леко открехнат, като покриете отвора с кърпа, за да предотвратите експлозия. Сервирайте тази крем супа от картофи с хрупкав хляб и се насладете.

Съставки:

8 чаши пилешки бульон
6 картофа, обелени и нарязани на едри парчета
4 стръка праз (само белите части), измити добре и нарязани на тънки филийки
3 стръка целина, едро нарязани
1 дафинов лист
1,5 ч.л. нарязан пресен мащерка
1 чаша течна сметана

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бульон, картоф, праз, целина, дафинов лист, мащерка, крем

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма тенджера смесете пилешкия бульон, картофите, праза, целината, дафиновия лист и мащерката; подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато картофите омекнат, 15 до 20 минути.

Стъпка 2

Извадете дафиновия лист. След това, използвайки пасатор (или на порции в обикновен блендер или кухненски робот), пасирайте супата до гладкост. Изсипете в средно голяма тенджера, добавете сметаната и оставете да къкри, докато супата се сгъсти, около 20 минути.

Гласове: 1