Пърженият бекон и празът придават прекрасен вкус на тези тостове със сирене. Сместа от лук се намазва върху препечени филийки хляб и се полива с гъст, кремообразен сос от сирене. Сервирайте тостовете с лека салата от кресон в тръпчив винегрет.

Съставки:

• 4 лентички бекон, нарязани на парчета
• 1 праз (само бялата и светлозелената част), нарязан на тънки резени и добре измит
• 0,5 чаши мляко
• 2 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
• 1 чаена лъжичка горчица на прах
• 2 чаши настърган екстра остър чедър (около 220 г)
• 2 големи яйчни жълтъка
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
• 6 дебели филийки хляб с квас (или друг хрупкав хляб)
• 1 връзка кресон, с отрязани твърди краища
• 2 ч.л. червен винен оцет

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В средно голям незалепващ тиган запържете бекона на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, за 6-8 минути. Изхвърлете 1,5 чаени лъжички от разтопената мазнина. Добавете праза в тигана с бекона и гответе, докато омекне, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
Стъпка 2
• В средно голяма тенджера смесете млякото, 1 супена лъжица масло и горчицата на прах. Загрейте на среден огън, докато маслото се разтопи. Постепенно добавете сиренето, като бъркате, докато се разтопи, но не позволявайте сосът да заври. Сосът може да изглежда отделен. Добавете жълтъците и гответе, като бъркате с тел, докато сосът се сгъсти леко, 3-5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте соса Уорчестър, като подправите със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
• Препечете хляба и го намажете с останалата 1 супена лъжица масло; разрежете го наполовина. Отгоре сложете сместа от бекон и праз, след което залейте със соса от сирене. Разбъркайте кресона, оцета и запазените беконови стърготини (загрейте отново, ако е необходимо); подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с препечен хляб.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа