Картофен биск с праз

Гласове: 1

Как да си направим биск от картофи и праз

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази кадифена, кремообразна супа, изпълнена с пикантен аромат и кремообразен вкус, се приготвя само за половин час. Сотираният праз се задушава в пилешки бульон с картофи, консервирани домати и печен чесън, което добавя богат вкусов профил. След това супата се пасира, докато стане гладка и кремообразна. Преди сервиране я затоплете отново със сметана. Сервирайте с лъжица заквасена сметана и нарязан зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици масло
2 големи праза, само белите части, нарязани
4 скилидки печен чесън
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 пакет (800 г) замразени картофи с чесън
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
0,5 чаши сметана или мляко
Заквасена сметана
Зелен лук, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, чесън, домати, праз, крем, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете праза и чесъна и гответе около 5 минути или докато омекнат. Добавете пилешкия бульон, замразените картофи и доматите. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Пасирайте супата на порции, като пълните блендера само до половината. На този етап супата може да се съхранява в хладилник до два дни..
Върнете супата в тенджерата. Добавете сметаната и оставете да къкри на слаб огън. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Гарнирайте всяка порция със заквасена сметана и ситно нарязан зелен лук.

Категории:

рецепта / Блендер / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Ястия с картофи / Картофени супи / Сандра Лий

Подобни рецепти