Перфектен кускус
Гласове: 4
Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 258, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 321 мг, захар 0 Г.
Калории 258, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 321 мг, захар 0 Г.
Кускусът не е зърнена култура, както някои хора си мислят. Всъщност това е вид паста, приготвена от твърда пшеница под формата на зърно. Най-разпространеният вид, който ще намерите в магазините, е кускусът за бързо приготвяне, който се готви на пара само за 5 минути и е идеален за лека гарнитура, основа за салата или купа. Потърсете пълнозърнест кускус в супермаркета. Той също се готви бързо, но е много по-здравословен от обикновения кускус. Тази рецепта е за приготвяне на голяма порция пухкав, ронлив кускус. Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до пет дни и бързо да се затоплят в микровълновата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши вода/леко подсолен пилешки или зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 чаши обикновен или пълнозърнест кускус
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кускус
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Налейте вода или бульон в средно голяма тенджера, добавете зехтин и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври. Добавете кускуса и веднага свалете от котлона. Покрийте и оставете да къкри 5 минути.
- Разрохкайте кускуса добре с вилица (колкото повече го разрохкате, толкова по-ронлива ще бъде гарнитурата). Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако приготвяте кускуса предварително, прехвърлете го, докато е горещ, върху тава за печене, покрита с хартия за печене, за да спрете готвенето и да се охлади. След като кускусът се охлади, прехвърлете го в контейнер, затворете плътно и го охладете. Съхранявайте до 5 дни..
Категории:
Подобни рецепти
