Хрупкави нахутчета от биволско месо

Гласове: 1

Как да си направим хрупкави нахутчета по биволски

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 239, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 9 Г., холестерол 12 мг, натрий 421 мг, захар 6 Г.

Има две тайни за тази супер хрупкава и супер вкусна рецепта за нахут Buffalo. Първо, изплакнете добре консервирания нахут и го подсушете (трябва да е сух!). Втората тайна е щипка сода бикарбонат. Когато се смеси със сол, содата бикарбонат изсушава люспите на нахута, което води до възможно най-хрупкавата коричка. Печеният нахут може да се добави към салати, сандвичи или просто да се хвърли в купа и да се сервира като лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 x 425 г консерви нахут, изплакнат
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 супени лъжици несолено масло
0,5 ч.л. сол от целина
0,5 ч.л. чесън на прах
0,5 ч.л. лучен прах
0,5 чаша лют сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, сол от целина, чесън на прах, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
След като нахутът е добре изплакнат, разпределете го върху чиста кухненска кърпа и подсушете. Отстранете всички люспи. Ако желаете, обелете люспите от всички нахутчета (това ще ги направи малко по-хрупкави, но не е необходимо). Прехвърлете нахута в средно голяма купа и добавете сода бикарбонат, 0,5 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер.

В малък тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете солта от целина, чеснов прах и лучен прах и гответе, като бъркате, докато се разнесе аромат, около 1 минута. Добавете 1/4 чаша лют сос и разбъркайте, за да се покрие. Изсипете соса върху нахута и разбъркайте внимателно, за да се покрие равномерно.
Разпределете нахута равномерно на един слой върху тава за печене с ръб. Печете, докато нахутът стане златисто-кафяв. Извадете от фурната и полейте с 2 супени лъжици лют сос. Разклатете тавата за печене, за да покриете добре нахута. Продължете да печете, докато сосът изсъхне, още около 5 минути.
Полейте с останалите 2 супени лъжици лют сос и разбъркайте, за да покриете нахута. Оставете нахута да се охлади напълно върху тавата за печене, около 30 минути. Съхранявайте хрупкави нахут в плътно затворен контейнер на стайна температура до 5 дни..

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти