Начос с пилешко месо и сос Бъфало

Гласове: 5

Как да си направим начос с пилешко месо Buffalo

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пилешки начос с биволски сос - подробна рецепта.

Препоръчваме

Рецепта:

Сос Бъфало: Смесете 1 супена лъжица растително масло с 4 супени лъжици (60 г) масло. Добавете 1 смляна люта чушка халапеньо и 1 супена лъжица смлян чесън. Разтопете маслото в тенджера на среден огън, след което гответе съставките за 2 минути. Смесете 3/4 чаша лют сос (като например Frank's RedHot), 1/2 чаша пилешки бульон и 1/2 супена лъжица сок от лайм и натурален оцет; оставете соса да заври. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте и дръжте на топло.

Пикантно пиле: Смесете 2 чаени лъжички червен пипер, по 1 чаена лъжичка лют червен пипер, сол от целина, едра сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Нарежете 500 г пилешко филе от гърди на лентички. Разбъркайте с 1/4 чаша сос Buffalo и поставете върху решетка, поставена върху тава за печене. Поръсете със сместа от червен пипер. Печете месото на 175°C, докато се сготви напълно, 20-25 минути. Оставете да се охлади, след което нарежете.

Тънки чипсове от лаваш: Загрейте растително масло в голяма тенджера до 175°C. Нарежете 8 лаваша на парчета. Пържете ги на порции до златисто кафяво, 1 до 2 минути. Отцедете върху кухненска хартия; подправете със сол на вкус.

Топинг със синьо сирене: В тенджера разтопете 1/2 чаша синьо сирене с 1/2 чаша мляко на среден огън; изсипете в купа. Добавете още 1/4 чаша синьо сирене и 1/4 чаша заквасена сметана и майонеза и разбъркайте; добавете 2 супени лъжици нарязан лук и подправете със сол и черен пипер.

Пригответе начос с пикантно пилешко месо, сос Бъфало, пита чипс и топинг от синьо сирене:

Поставете половината от пита чипса в голяма тава за печене. Отгоре сложете половината от пилешкото месо, соса Бъфало и синьото сирене. Поръсете с 1/2 чаша настъргана моцарела. Повторете слоя от пита чипс, пилешко месо, соса Бъфало и синьото сирене; поръсете с 1,5 чаши моцарела.

Печете на 175°C (350°F), докато сиренето се разтопи и пита чипсът поеме соса, от 5 до 10 минути.

Гарнирайте начосите с нарязана целина, репички и мариновани халапеньо.