Енчилада с пилешко месо от Бъфало
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Комбинирайте две ястия в една купа: мексикански енчилади, запечени с доматен сос и настъргано сирене, и пикантно пилешко Buffalo със синьо сирене. Резултатът ще ви изненада, особено ако сте фен на крилца Buffalo. Тайната за бързото приготвяне на тези енчилади е използването на купено от магазина пилешко месо на грил (остатъците от печена пуйка също са чудесни). Накъсайте го и го смесете с останалите съставки за Buffalo, след което напълнете царевичните тортили със сместа и печете, докато сиренето се разтопи. Сервирайте като основно ястие или предястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 с.л. нарязани пиле на грил или варена пуйка
- 3 супени лъжици несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
- 220 г крема сирене, стайна температура
- 2 чаши настърган чедър
- 1 чаша лют сос + допълнително за сервиране
- 1 връзка зелен лук, нарязан на тънки филийки (белите части са отделени от зелените)
- 1/4 ч.л. смлян кимион
- 16 царевични тортили
- 2 супени лъжици натрошено синьо сирене
- 2 супени лъжици дресинг от синьо сирене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, крема сирене, синьо сирене, чедър, лют сос, зелен лук, тортила, кимион
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C и намажете с масло тава за печене с размери 22x32 см.
- В голяма купа смесете пилешкото месо, крема сиренето, 1 чаша чедър, 1/3 чаша лют сос, белите части на зеления лук и кимиона и разбъркайте добре. В средно голяма купа смесете маслото, останалите 2/3 чаша лют сос и 3 супени лъжици вода.
- Загрейте тортилите в микровълнова фурна, по няколко наведнъж, докато се затоплят, омекнат и станат гъвкави, за около 30 секунди. Дръжте ги топли, покрити с влажни кухненска хартия. Сложете с лъжица малко от пилешката смес в центъра на всяка тортила и навийте на тръбичка. Поставете готовите тръбички една до друга, с шева надолу, в подготвената тава. Напълнете тръбичките със сместа от лют сос. Поръсете с останалата 1 чаша чедър и синьо сирене и печете, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, от 15 до 17 минути.
- Полейте енчиладите с дресинга от синьо сирене и поръсете с останалия зелен лук. Сервирайте с лют сос.
Категории:
Подобни рецепти
