Мини руло от пуешко месо от биволско месо

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 510, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 7 Г., холестерол 155 мг, натрий 1228 мг, захар 10 Г.

Ако обичате пикантни крилца Бъфало като предястие, ще харесате тези мини месни рула, идеални за основно ястие. Приготвени с кайма от пуешко месо и нарязани зеленчуци, те са крехки, сочни и изпълнени с този характерен вкус на Бъфало. Всичко това е благодарение на соса, с който се заливат по време на печене. Сервирайте с освежаваща салата от броколи, целина и моркови в дресинг от синьо сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Четвърт глава лук, едро нарязана
3 моркова (1 едро нарязан, 2 настъргани)
2 скилидки чесън
700 г постно смляно пуешко месо
1 голямо яйце
0,5 чаша панко галета
1/4 чаша пълномаслено мляко
1/3 чаша + 2 супени лъжици лют сос Buffalo
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 чаши ситно нарязани розички броколи
4 стръка целина, тънко нарязани
0,5 чаша дресинг от синьо сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, панко галета, мляко, броколи зеле, сос от биволи, синьо сирене, морков, целина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Смесете лука, нарязания морков и чесъна в кухненски робот и ги нарежете на ситно; прехвърлете в голяма купа. Добавете смляното пуешко месо, яйцето, панко галета, мляко, 2 супени лъжици лют сос, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте добре с ръце. Върху тава за печене с борд оформете четири овални кюфтета с дебелина 2 см.

Печете кюфтетата, докато стегнат и термометър, поставен в центъра, покаже 74°C (165°F), от 20 до 25 минути.
В купа смесете разтопеното масло с останалата 1/3 чаша лют сос. Намажете горната част на месния руло с половината от соса, след което върнете във фурната и печете, докато сосът стегне, около 4 минути. Извадете от фурната и намажете с останалия сос.
Прехвърлете месния руло в чинии. Разбъркайте броколите, настърганите моркови и целина с дресинга от синьо сирене и сервирайте с месния руло.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти