Мини кюфте с картофено пюре и броколи

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 539, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 3 Г., холестерол 131 мг, натрий 959 мг, захар 10 Г.

Мини кюфтета, покрити с лъскава глазура от кетчуп, се сервират с картофено пюре и пръчици моркови. Това е чудесно ястие за деца, ако искате да въведете повече здравословни зеленчуци в диетата им – кюфтетата са дискретно обогатени с тиквички, а картофеното пюре с броколи. Освен това, децата могат да помогнат с приготвянето. Оставете ги да смесят смляното месо и да намачкат картофеното пюре с ръце.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

170 г кайма
170 г кайма от свинско месо
1 малка тиквичка, настъргана
Половин малка глава лук, настъргана
1/4 чаша подправени галета
1 голямо яйце, разбито
1/4 чаша кетчуп
1 супена лъжица тъмнокафява захар
2 чаени лъжички соев сос
2 големи картофа (около 700 г), обелени и нарязани на парчета от 5 см.
2 чаши замразени розички броколи
85 г крема сирене
Морковени пръчици, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, тиквички, картоф, броколи зеле, морков, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте форма за мъфини с вместимост 8 чаши със спрей за готвене.
В голяма купа смесете каймата от говеждо месо, каймата от свинско месо, тиквичките, лука, галетата, яйцето и по 1 супена лъжица сол и черен пипер; разбъркайте с ръце, докато се разпределят равномерно. В малка купа смесете кетчупа, кафявата захар и соевия сос.

Разпределете месната смес равномерно в рамекините, като натискате надолу, за да отстраните евентуалните въздушни мехурчета. Печете 12 минути. Намажете с кетчуп и печете, докато глазурата стегне и месното руло се сготви добре, още 10 минути. Оставете да почине 10 минути.
Междувременно сложете картофите в тенджера, залейте ги с вода и подправете със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 20 минути.
Добавете броколите и гответе, докато омекнат, около 4 минути. Отцедете зеленчуците и ги върнете в тигана. Добавете крема сиренето и ги намачкайте добре, подправете със сол на вкус. Сервирайте месното руло с картофено пюре от броколи и пръчици моркови.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти