Паста с печени броколи и доматено-бадемов сос

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 744, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини Г., протеини 20 Г., въглехидрати 82 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за второ ястие: паста (като букатини или спагети) с печени броколи и доматено-бадемов сос. За соса смесихме консервирани малки домати, бадеми, чесън и босилек. Бадемите бяха печени, докато броколите се готвеха.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша бланширани бадеми
1 глава броколи, разделена на розички и всяка от тях разрязана наполовина
Едра сол и прясно смлян черен пипер
340 гр. паста букатини или спагети
2 скилидки чесън
1/2 чаша зехтин
1 чаша прясно базилика
800 г консерва домати дребноплодни сортове (Сан Марцано или череша)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадем, броколи зеле, паста букатини, спагети паста, чесън, босилек, Домати Сан Марцано, чери домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Поставете 2 листа фолио един до друг върху тава за печене.

Поставете бадемите върху един лист фолио, а броколите върху друг. Поставете тавата за печене във фурната и печете, докато бадемите леко покафенеят, около 7 минути.

Извадете бадемите от фурната и продължете да готвите броколите, докато омекнат, още около 7 минути. След това подправете броколите със сол и черен пипер и ги прехвърлете в голяма купа.
Сварете пастата в обилно количество подсолена вода, докато омекне. Отцедете я в гевгир.

Смелете бадемите в кухненски робот, добавете чесъна и отново пасирайте. Добавете зехтина и пасирайте, докато се смеси. Добавете босилека и пасирайте, докато стане гладко; прехвърлете сместа в купата с броколите.
Сложете доматите и половината от маринатата (около 1 чаша) в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Добавете доматеното пюре в купата със сместа от броколи, разбъркайте и подправете с 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Смесете пастата с броколите и соса.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с броколи / Пържено зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти