Печена сьомга с доматено-сметанов сос
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 483, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 45 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 483, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 45 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Печена сьомга с доматено-сметанов сос - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 680 г филе от сьомга
- 1,5 чаши замразени лимски боб
- 1,5 чаши замразен грах
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици (30 г) несолено масло
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 шалот, ситно нарязан
- 2 супени лъжици бял винен оцет
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/4 чаша течна сметана
- 1 супена лъжица нарязан естрагон, магданоз или копър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, доматено пюре, крем, лимски боб, грах, магданоз, шалот, винен оцет, естрагон, копър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната. В средно голяма тенджера на среден огън смесете лимския боб и 1 чаша вода. Оставете да заври, покрийте и гответе 7 минути или докато почти омекне. Добавете граха, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Покрийте отново и гответе още 5 минути или докато омекне. Отцедете. Добавете 1 супена лъжица (15 г) масло и магданоза и разбъркайте.
- Междувременно поставете сьомгата с кожата надолу върху тава за печене, покрита с фолио, овкусете леко със сол и черен пипер. Печете 6-8 минути до златисто кафяво.
- В отделен тиган разтопете останалата 1 супена лъжица (15 г) масло на силен огън, добавете шалота и гответе 2 минути, докато стане прозрачен. Добавете оцета и оставете да къкри 2 минути или докато течността се редуцира наполовина.
Добавете доматеното пюре, след това течната сметана и 3/4 чаша вода и оставете да къкри около 2 минути, докато сместа се сгъсти. Разбъркайте подправките. Намажете сьомгата със соса и сервирайте с бобената смес.
Категории:
Подобни рецепти
