Салата от сьомга и копър

Време: 1 час и 20 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Леко, богато на витамини ястие от пресни салатни зеленчуци и билки с мариновано в лимон и печено филе от сьомга. Сервирана с дресинг от балсамов оцет и мед, тази салата със сигурност ще се хареса на ценители на вкусната и здравословна храна.

Съставки:

Сьомга

1 филе от сьомга без кожа (около 650 г)
1 чаша захар
2 с.л. сол
1/2 чаша лимонов сок (от около 4 лимона)

Салата и дресинг

Сок от 1 лимон
1,5 ч.л. бял балсамов оцет
1/4 чаена лъжичка мед
1/4 чаша зехтин
8 с.л. рукола (150 гр.)
1/3 чаша нарязан лук
1 чаша листа от целина
1 чаша магданоз
1 малка главичка копър, нарязана на тънки резени

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сьомга, луковица от копър, целина, балсамов оцет, лимонов сок, рукола, магданоз, мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма тенджера смесете 4 чаши вода, захар, 2 чаши сол и лимонов сок и оставете да заври, като бъркате, докато съставките се разтворят. Свалете от котлона и оставете да се охлади, след което охладете за около 30 минути. Поставете сьомгата в маринатата и охладете за 2 часа.

Извадете сьомгата от маринатата и я подсушете. Намажете и двете страни със зехтин.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 200°C.

Пригответе сьомгатаСложете сьомгата в тава за печене и печете около 14 минути, докато месото стане непрозрачно. Оставете да се охлади, след което накъсайте месото.

Стъпка 3

Пригответе дресингаРазбийте лимоновия сок, балсамовия оцет и меда в малка купа. Бавно добавете зехтина, докато се емулгира. Подправете със сол.

Стъпка 4

Смесете руколата, лука, листата от целина, магданоза и копъра в голяма купа и разбъркайте с дресинга. Разпределете на порциите и отгоре поръсете с... печена сьомга.