Салата с копър и сушени кайсии
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тази освежаваща салата е вдъхновена от естествената сладост на сушени кайсии и копър, красиво подсилена от пикантен червен лук, пикантен чесън, крехък нахут и тръпчив дресинг с бял винен оцет. Преди да добавите към салатата, оставете сушените кайсии да омекнат във вода и задушете нахута с чесън в зехтин. Това засилва вкусовете и ги слива хармонично. Богата на витамини, фибри и протеини, тази салата е идеална за пролетно хранене.
Препоръчваме
Рецепта:
Накиснете 1/2 чаша сушени кайсии в гореща вода. В купа смесете 1 тънко нарязан корен от копър с 1/2 тънко нарязан червен лук. Задушете 1 консерва (425 г) отцеден нахут и 2 нарязани скилидки чесън в 1/4 чаша зехтин на среден огън за 3 минути; добавете към сместа с лук и разбъркайте. Отцедете сушените кайсии и ги добавете към салатата. Разбъркайте по 2 супени лъжици бял винен оцет, нарязан копър и магданоз, както и сол и черен пипер на вкус.
Рецепти с подобни съставки: луковица от копър, нахут, сушени кайсии
Категории:
Подобни рецепти
