Запеканка със сладки картофи и сушени кайсии

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Запеканката не е прекалено сладка, но можете да регулирате сладостта, ако желаете. Портокаловата кора и сок добавят отчетлив цитрусов, свеж вкус, а заедно със сушени кайсии, сладки картофи и канела, създават наистина интересна комбинация. Хрупкавата ядково-овесена глазура контрастира красиво с текстурата на запеканката. Това е чудесно ястие, с което да почерпите гостите си. Освен това е чудесна закуска на следващия ден (ако ви останат остатъци, разбира се).

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гювеч

1 кг сладки картофи (около 3 грудки)
Сок и кора от 1 портокал
1 чаена лъжичка смляна канела
1 с.л. мед
1/2 чаша мляко
1/2 чаша нарязани на кубчета сушени кайсии

Щройзел

1/2 чаша овесени ядки
1/4 чаша кафява захар
2 с.л. зехтин
2 супени лъжици (30 г) масло, нарязано на парченца колкото грахово зърно
1/2 чаша нарязани орехи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, сушени кайсии, овесени ядки, орехи, щрюзел, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Поставете сладките картофи върху тава за печене и печете 35–40 минути. Сладките картофи може все още да са леко твърди в центъра – това е нормално.

Пригответе топингаДокато картофите се пекат, смесете овесените ядки, кафявата захар, зехтина, маслото и орехите в кухненски робот и пасирайте до гладка смес.
Когато картофите се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, обелете ги и ги нарежете на парчета от 2 сантиметра. Отстранете кожите. Сложете сладките картофи в голяма купа и добавете останалите съставки. Намачкайте ги с преса за картофи до гладкост.
Прехвърлете сместа в тава за печене с вместимост 2 литра. Поръсете картофите със щрюзел. Печете, докато сместа се загрее добре и горната част стане покафеняла и хрупкава, около 30 минути.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за гювеч / Основни ястия / Гарнитури / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофени гратени и запеканки / Food Network - рецепти

Подобни рецепти