Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби Птица

Задушено пиле със сушени кайсии в бяло вино

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

За тази рецепта ще ви е необходима голяма касерола с капак, подходяща за фурна. Пилешките бутчета се задушават в бяло вино с червен лук, моркови, сушени кайсии, чесън и розмарин, което води до сочно и ароматно ястие, което буквално пада от костта. Сервирайте с царевичен грис и сирене. Сервирайте пилето със соковете и зеленчуците от касеролата.

Съставки:

Пиле

4 пилешки бутчета
2 с.л. зехтин
8 обелени скилидки чесън
4 моркова, едро нарязани
2 червени лука, нарязани на четвъртинки
2 чаши сухо бяло вино
2 чаши пилешки бульон
16 сушени кайсии
4 стръка розмарин
Нарязан магданоз, за сервиране

Царевична каша със сирене

3 чаши леко осолен пилешки бульон
3/4 чаша инстантна царевична грис
2 чаши настърган остър чедър
110 г крема сирене
2 супени лъжици солено масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

царевичен грис, пиле, бяло вино, морков, червен лук, сушени кайсии, розмарин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 160°C (325°F). Загрейте зехтина в голям холандски тиган на среден огън. Подправете пилешкото със сол и черен пипер. Когато олиото се загрее, поставете парчетата пилешко с кожата надолу на един слой в холандския тиган. Печете от двете страни, като обръщате няколко пъти, докато кожата стане златистокафява, около 4 минути. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.

Стъпка 2

Добавете чесъна, парчетата моркови и четвъртинките лук в тенджерата, след това виното, бульона, сушените кайсии и розмарина. Разбъркайте, след което върнете пилешкото месо в тенджерата. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри във фурната, докато пилешкото месо и зеленчуците омекнат, около 2,5 часа.

Стъпка 3

Сервирайте пилешкото месо върху царевично брашно с лук, моркови, чесън и сушени кайсии, като добавите една или две лъжици от течността, в която е било готвено. Поръсете с магданоз.

Стъпка 4

Царевична каша със сирене:

Оставете пилешкия бульон да заври на среден огън. Бавно добавете гриса, разбъркайте го, след което отново оставете да заври и гответе 3-4 минути.

Стъпка 5

Намалете котлона на слаб огън и добавете чедъра и крема сиренето. Гответе, докато чедърът и крема сиренето се разтопят, още 3-4 минути. Разбъркайте маслото и дръжте на топло, докато сте готови за сервиране.