Чаат със сладки картофи и карамбола
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 118, общо мазнини 0 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 388 мг, захар 7 Г.
Калории 118, общо мазнини 0 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 388 мг, захар 7 Г.
Чаат е името, дадено на различни предястия в Индия, и има много вариации. Този чаат от сладки картофи и карамбола е лека салата, която предлага прекрасна комбинация от вкусове, текстури и, разбира се, визуално удоволствие с цветната си гама от съставки, гарнирани с привличащи вниманието карамбола. Тази рецепта е за малка порция, така че можете да удвоите количеството за по-голяма компания.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г сладки картофи, обелени и нарязани на парчета с дължина 1 см.
- 1 карамбола, нарязана на резени
- 1-3 халапеньо или други зелени люти чушки, ситно нарязани (по избор)
- Сок от половин лимон
- 1 чаена лъжичка микс от подправки чаат масала
- 0,5 ч.л. печен смлян кимион (или 1 ч.л. печени и смлени семена от кимион)
- 0,5 ч.л. чили на прах
- Чътни с тамаринд и/или мента и кориандър, нарязан пресен кориандър и семена от нар, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, карамбола, лимонов сок, сос чатни, тамаринд
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете сладките картофи в средно голяма тенджера и ги покрийте със студена вода. Оставете да заври на средно силен огън, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато сладките картофи омекнат, около 5 минути. Отцедете и прехвърлете сладките картофи в голяма купа.
- Добавете карамбола, халапеньо, лимонов сок, чаат масала, кимион, чили на прах и щипка сол и разбъркайте, докато се разпределят равномерно. Поръсете с чатни и гарнирайте с кориандър и семена от нар. Сервирайте топло или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
