Пай със сладки картофи

Гласове: 50

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8-10

За да направите вкусен пай със сладки картофи само за 40 минути, ще ви е необходима предварително изпечена основа за маслено тесто, пълна с пълнеж от картофено пюре, течна сметана и кафява захар, плюс няколко ароматни подправки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Маслено тесто за пай с диаметър 23 см или тарт с диаметър 25 см, вижте рецептата по-долу
2 чаши сварени сладки картофи (обелени, сварени, отцедени и намачкани)
4 яйца
1 чаша светлокафява захар
Сок от 1 портокал
1 чаша течна сметана
60 г разтопено несолено масло
1/2 ч.л. смляна канела
1/2 ч.л. смлян бахар
1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

Маслено тесто за основата:

4,5 чаши брашно
340 г охладено масло, нарязано на кубчета
2 чаени лъжички сол
3/4 - 1 чаша ледена вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, яйца, кафява захар, Портокалов сок, крем, канела, бахар, индийско орехче, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Печете кората за пай в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 10 минути. Смесете добре всички съставки в купа. Изсипете картофената смес върху кората, върнете във фурната и печете на 180°C (350°F) за 25 минути или докато плънката стегне в центъра.
Маслено тесто за основата:

В кухненски робот смесете брашното, маслото и солта и пасирайте, докато се образуват трохи. Сложете брашното и маслото в голяма купа и добавете ледена вода. Изсипете сместа върху чиста, равна повърхност, за да оформите кора. С длани внимателно притиснете сместа към тестото, докато се оформи. Не месете тестото, просто го притиснете леко.

Ние ви предлагаме 10 начина за приготвяне на сладки картофи.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофени пайове / Американска кухня

Подобни рецепти