Отворен пай с яйца и сирене върху картофена кора

Гласове: 2

Снимка на ястието: Анна Уилямс

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Отворен пай с яйца и сирене върху картофена кора - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни картофа, обелени
3 с.л. зехтин
Едра сол и прясно смлян черен пипер
3 големи яйца
3 яйчни жълтъка
2 чаши сметана с 10% масленост
3/4 чаша нарязани лук
Щипка прясно настъргано индийско орехче
1,5 с.л. настъргано сирене Фонтина или Сирене Грюер (приблизително 170 гр.)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, яйца, крем, лук, индийско орехче, Сирене Фонтина, Сирене Грюер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Нарежете картофите на тънки резени. Разбъркайте със зехтин, сол и черен пипер, след което ги подредете на един слой върху тава за печене. Печете във фурната, докато картофите омекнат, 10 до 15 минути. Подредете картофите по стените на кръгла тава за пай с диаметър 23 см и наредете останалите резени на дъното.
Разбийте яйцата и жълтъците в купа; добавете сметаната, лука, индийското орехче, 1 чаша сирене, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Изсипете сместа върху картофената кора и поръсете с останалото сирене. Намалете температурата на фурната на 180°C (350°F) и печете пая, докато плънката стегне в центъра, 40 до 50 минути. Извадете пая от фурната и го охладете за 20 минути, след което го нарежете на парчета.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Печени картофи / Картофени пайове / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти