Киш с шунка върху картофена кора

Гласове: 1

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Изпечете киш без глутен, използвайки картофена основа. За да го приготвите, изстискайте колкото е възможно повече вода от настърганите картофи и добавете масло. Това ще осигури супер хрупкава, златиста коричка. Просто изсипете картофената смес с лъжица във формата за пай, притиснете я към стените и печете, докато стегне. Готовата основа след това се пълни с популярни пълнежи за киш - зеленчуци, сирене и шунка - и се покрива с кремообразна смес, която стегва след печене. Идеален за брънч или вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши (около 280 г) замразени настъргани пържени картофи, размразени
60 г несолено масло
Половин малка тиквичка, нарязана на кубчета (около 1/2 чаша)
Половин малка червена чушка, нарязана на кубчета (около 1/2 чаша)
30 г (около 1 резен) шунка, нарязана на парчета
1/3 чаша настърган остър чедър
0,5 чаши течна сметана
1 супена лъжица ситно нарязан пресен лук
Голяма щипка лют червен пипер
3 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, сладък пипер, тиквички, яйца, крем, чедър, смлян лют червен пипер, лук, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.

Отцедете настърганите картофи и ги сложете в голяма купа. Разтопете 3 супени лъжици масло в средно силен тиган и добавете към картофите заедно със сол и черен пипер, като разбъркате добре. Изсипете картофената смес във форма за пай с диаметър 22 см и я притиснете към дъното и стените, като леко притискате ъглите. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Извадете картофената кора от фурната и намалете температурата на фурната до 190°C.
Междувременно, в същия тиган, разтопете останалата 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете тиквичките и чушката и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко омекнат, около 3 минути.

Поставете зеленчуците върху картофената кора и отгоре сложете шунка и чедър.
В купа смесете сметаната, зеления лук, лютия пипер и яйцата, като добавите 1/4 чаена лъжичка сол. Изсипете сместа върху кората. Печете киша, докато стане златистокафяв и плънката стегне, 20-25 минути.

Оставете да се охлади поне 10 минути и сервирайте. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Солени пайове / / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Триша Йерууд

Колекции от рецепти