Картофени кожи с шунка и зеленчуци

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 клина

Зарадвайте всички с предястие от картофени кори. Печените картофени кори (запазете месестата част за пюре) се нарязват на лодки и се сервират с различни пълнежи, като тази рецепта: сотирани чушки, шунка, лук и магданоз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 големи картофа
Печени зелени чушки, лук и шунка, червен пипер и нарязан магданоз върху корички от сирене, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, сладък пипер, чедър, шунка, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Как да си направим класически картофени кожи:

Надупчете 4 големи картофа сорт Ръсет Бърбанк с вилица. Печете директно върху решетката на фурната на 175°C, докато омекнат, около 1 час. Оставете да се охладят, след което нарежете на 4 парчета по дължина и издълбайте месестата част, оставяйки корички с дебелина 6 мм.
Намажете двете страни на кората с разтопено масло, подправете със сол и черен пипер. Печете с кората нагоре на 230°C, докато стане хрупкава, около 15 минути.