Картофени кожи в текс-мекс стил

Гласове: 1

Как да си направим картофени кожи по текс-мекс

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 канапета

Най-хубавото на печените картофи са хрупкавите им корички. В тази рецепта картофените корички се превръщат в основата на предястието. Направете класически или сиренени картофени корички и ги напълнете като лодки с консервиран препържен боб, натрошено чоризо, настъргано сирене, мариновани халапеньо пръстени и полейте с лют сос. Сервирайте тези картофени корички в текс-мексикански стил като предястие на домашни партита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Картофени обелки

4 големи картофа от сорта Ръсет Бърбанк
1 чаша настърган чедър

Топинги

Препържен боб, натрошено печено чоризо, настъргано сирене Монтерей Джак, лют сос, мариновани халапеньо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, печен боб, наденица чоризо, Сирене Монтерей Джак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Как да си направим класически картофени кожи

Надупчете 4 големи картофа сорта Russet Burbank с вилица. Печете директно върху решетката на фурната на 175°C, докато омекнат, около 1 час. Оставете да се охладят, след което нарежете картофите на четвъртинки по дължина и издълбайте месестата част, оставяйки корички с дебелина 0,6 см.
Намажете двете страни на кората с разтопено масло, подправете със сол и черен пипер. Печете с кората нагоре на 230°C, докато стане хрупкава, около 15 минути.