Пълнени тиквички по текс-мексикански

Гласове: 1

Как да си направим пълнени тиквички по текс-мекс

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 201, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 27 мг, натрий 472 мг, захар 5 Г.

Пресните тиквички се разрязват наполовина по дължина, пълнят се с пълнеж в текс-мекс стил и се пекат във фурната. За приготвяне на пълнежа, издълбаната пулпа на тиквичката се запържва в тиган с подправки и чили на прах чипотле, което придава пикантен вкус и вкусен, леко опушен аромат. След това всичко се смесва с настъргано сирене. По време на печенето то свързва всички съставки, създавайки много сочен и дъвчащ пълнеж. Сервирайте пълнените тиквички със салса, приготвена от нарязани пресни домати, зелен лук, кориандър и, ако предпочитате по-пикантна закуска, мариновани халапеньо пръстени.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 средни тиквички
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 скилидка чесън, смляна
1 халапеньо, нарязано
0,5 ч.л. чили на прах чипотле
1 чаша настъргано сирене Мюнстер
1 голям домат, ситно нарязан
3 супени лъжици нарязан зелен лук
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Пръстени мариновани халапеньо, за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, люта чушка халапеньо, смлян пипер чипотле, Мюнстерско сирене, домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 230°C и покрийте тава за печене с фолио. Разрежете две тиквички наполовина по дължина; издълбайте семките, оставяйки кора с дебелина 0,5 см. Нарежете месестата част на тиквичката и я прехвърлете в купа. Настържете едро останалите цели тиквички; добавете ги в същата купа заедно с 1 чаена лъжичка сол. Оставете настрана за 10 минути, след което изстискайте течността.
Загрейте зехтин в тиган на средно силен огън. Добавете чесъна, смляното халапеньо, чилито на прах и сместа от тиквички; гответе до омекване, 4 минути. Оставете да се охлади, след което разбъркайте с настъргано сирене. Разпределете плънката между половинките тиквички. Поставете ги върху тава за печене и печете, докато сиренето започне да бълбука, 20 минути.