Текс-Мекс пиле пармезан
Гласове: 2
Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 1034, общо мазнини 61 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 50 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 6 Г., холестерол 260 мг, натрий 1301 мг, захар 6 Г.
Калории 1034, общо мазнини 61 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 50 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 6 Г., холестерол 260 мг, натрий 1301 мг, захар 6 Г.
Пригответе италианско пилешко пармезан с текс-мекс привкус. Тази рецепта използва тънки котлети от пилешки гърди, но заменя мексиканската салса с италианска маринара, натрошените тортила чипсове с галета и пикантното сирене пепърджак с моцарела и пармезан. Включени са и традиционни текс-мекс гарнитури: готовото пилешко пармезан се гарнира с тънко нарязани халапеньо и нарязан пресен кориандър преди сервиране.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 чаши тортила чипс
- 2 пилешки гърди (220 г) без кости и кожа
- 1 чаша брашно
- 1/4 ч.л. чили на прах
- 3 големи яйца
- 0,5 чаша рапично масло (канола)
- 1 буркан (425 г) салса с парченца зеленчуци
- 1 пакет (220 г) сирене пепър джак, нарязано на филийки с дебелина 0,5 см.
- 1 халапеньо, нарязано на тънки резени (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
- 2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, тортила чипс, яйца, подправка за чили, люта чушка халапеньо, сос салса, сирене пепър джак, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C. Поставете чипса в кухненски робот и го смилайте, докато се нареже на ситно; оставете настрана.
- Подгответе място за паниране, като поставите три плитки купички една до друга. В едната смесете брашното, лютия пипер и 0,5 чаени лъжички сол. В другата разбийте яйцата, а в третата поръсете с натрошените тортила чипсове.
- Разрежете пилешките гърди хоризонтално наполовина, за да оформите 4 тънки пилешки котлета. Оваляйте пилешкия котлет в брашно. Потопете го в яйцето, като оставите излишното да се отцеди, след което го оваляйте в натрошени тортила чипсове. Прехвърлете в чиния и панирайте останалите котлети с панировката.
- В голям незалепващ тиган загрейте 1/4 чаша олио на среден огън, докато капка галета зацвърчи. Добавете 2 кюфтета към олиото, като се уверите, че не се докосват. Пържете до златисто кафяво от двете страни, по 3-4 минути на страна. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Добавете останалата 1/4 чаша олио в тигана, загрейте и след това запържете останалите кюфтета.
- Разпределете равномерно 1/2 чаша салса по дъното на тава за печене с размери 9 х 13 инча. Подредете пилешкото месо на един слой. С лъжица разпределете 1/4 чаша салса върху всяко парче. Поръсете равномерно пилешкото месо със сиренето. Печете, докато сиренето стане златистокафяво и се разтопи, 25 до 30 минути. Гарнирайте с халапеньо и кориандър.
Категории:
Подобни рецепти
