Текс-мекс пилешка и царевична супа

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 470, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 7 Г., холестерол 42 мг, натрий 1316 мг, захар 11 Г.

Почти всички основни съставки в тази вдъхновена от Текс-Мекс супа са консервирани или предварително приготвени, което значително намалява времето за готвене. Въпреки това, ястието е богато и ароматно, сякаш е било нужно приготвяне с часове. Парчета ароматно пиле на скара, домати и люти чушки, царевица и подправки правят тази супа богата и пълна с жизнените, летни вкусове на южняшко ястие. За допълнителна сърдечност, поръсете всяка порция с натрошени тортила чипсове преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 кочана царевица, обелени
2 с.л. зехтин
1 голяма чушка поблано, почистена от дръжките и семките, нарязана на тънки резени
1 глава лук, нарязана на тънки резени
1 чаена лъжичка микс от подправки за чили
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (280 г) нарязани домати с люти чушки
1 консерва (425 г) царевица хомини, изплакната
4 чаши настъргано пилешко месо на скара (около 340 г)
1,5 чаши натрошени тортила чипсове
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, царевица, пюрирани домати, чушка поблано, подправка за чили, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете царевичните зърна от кочаните и ги прехвърлете в малка купа. Прокарайте тъпата страна на нож през кочана, за да изстискате цялото царевично мляко (това ще помогне за сгъстяване на супата) в купата.
В голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете побланос, лука, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер; гответе, като бъркате, докато зеленчуците покафенеят на петна, около 6 минути. Добавете царевичните зърна и млякото. Добавете микс от подправки за чили и пържете, докато омекнат, около 1 минута.

Разбъркайте пилешкия бульон, 3 чаши вода, доматите, хомини, пилешкото месо, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Покрийте и оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри без капак, докато бульонът леко се редуцира и зеленчуците омекнат, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разсипете супата в купички. Гарнирайте с тортила чипс и зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти