Зеленчукова плато в текс-мекс стил

Гласове: 1

Как се приготвя - Текс-Мекс зеленчуково плато

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Зеленчуковите предястия винаги са популярни: нискокалорични, те помагат да задоволят глада, като същевременно осигуряват здравословен тласък. Ключът е да ги представите по уникален начин, за да сте сигурни, че гостите ви ще са доволни. Например, можете да създадете плато със зеленчуци в текс-мекс стил. Просто нарежете сезонните зеленчуци и сервирайте с бърз сос за потапяне в заквасена сметана, поръсете със солен чили на прах и резенчета лайм за изстискване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаена лъжичка смлян чипотле пипер
0,5 чаша заквасена сметана
0,5 чаша пресен кориандър
1 скилидка чесън, нарязана
3 лайма
2 манго, обелени и нарязани на пръчици
1 малка джикама, обелена и нарязана на пръчици
1 връзка репички, почистена и нарязана наполовина (големите на четвъртинки)
1 голяма червена чушка, нарязана на лентички
1 краставица, нарязана на резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, джикама, репички, сладък пипер, сок от лайм, чипотле чушка, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете 1/4 чаша сол и чили на прах в кухненски робот, докато се разпределят равномерно; оставете прахът да се утаи, преди да свалите капака, след което прехвърлете подправките в малка купа и ги оставете настрана.
Избършете кухненския робот и добавете заквасената сметана, кориандъра и чесъна. Добавете настърганата кора и сока на 1 лайм и пасирайте до гладкост. Прехвърлете в малка купа, покрийте с пластмасово фолио и охладете до сервиране.

Разбъркайте пръчиците манго и джикама със сока на 1 лайм. Прехвърлете в чиния заедно с репичките, чушката и краставицата. Нарежете останалия лайм и подредете в чиния. Сервирайте с мариновано чили и сос от заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Кухненски робот / Летни ястия / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти