Фахитас със свинско месо, лук и чушки в текс-мекс стил

Гласове: 1

Как се приготвят - Фахитас със свинско месо, лук и чушки в текс-мексикански стил

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 343, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 4 Г., холестерол 78 мг, натрий 724 мг, захар 6 Г.

Опитайте тези сочни фахитас с пикантно свинско месо на скара, перфектно допълнени от сотирани чушки и червен лук. Преди печене на скара, свинското филе се натрива със смес от подправки в текс-мекс стил, включваща люти чушки, включително пушен чипотле, което придава на месото приятен опушен вкус. Сервирайте тънко нарязано свинско месо със зеленчуци върху тортили, гарнирани с традиционни гарнитури за фахитас: гуакамоле, заквасена сметана, салса, настъргано сирене, пресни билки, мариновани халапеньо и резенчета лайм за пикантност.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Текс-Мекс подправка

1 с.л. червен пипер
2 ч.л. светлокафява захар
1,5 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. смлян пипер чипотле
0,5 ч.л. чесън на прах
700 г натурални обезкостени свински котлети, с дебелина 2,5 см (разрез в центъра)
1 с.л. зехтин + допълнително за намазване на решетките на грила
Сок от 1 лайм

Пипер и лук

2 червени чушки, нарязани на ленти с дължина 2,5 см.
2 жълти чушки, нарязани на ленти с дължина 2,5 см.
2 големи червени лука, нарязани на дебели кръгчета
3 супени лъжици зехтин, плюс допълнително за намазване на решетките на грила
Сок от 2 лайма
Топли тортили, за сервиране

Топинги

Нарязан кориандър, гуакамоле, мариновани халапеньо пръстени, резени лайм, настъргано сирене Пепър Джак, салса, нарязан зелен лук, заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, сладък пипер, сок от лайм, подправка за чили, кимион, чесън на прах, чипотле чушка, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете червения пипер, кафявата захар, чилито на прах, кимиона, чипотле на прах, чесъна на прах и 1 чаена лъжичка сол. Смесете свинското месо в съд с олиото и сока от лайм, след което натъркайте със сместа от подправки. Охладете в хладилник, покрито, за поне 30 минути и до 2 часа преди печене.
Пипер и лук:

Загрейте чугунен тиган на средно силен огън. Смесете чушките и лука в купа с олиото, сока от лайм и 1 чаена лъжичка сол. Добавете зеленчуковата смес към горещия тиган и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и покафенеят по краищата, 8-10 минути. Оставете настрана.

Загрейте външна скара на средно силен огън.
Леко намажете решетката на грила със зехтин. Печете свинските котлети на грил, докато се сготвят добре и се зачервят, по 4-5 минути от всяка страна. Прехвърлете ги върху дъска за рязане, оставете да починат 10 минути и след това нарежете на тънки филийки.
Сервирайте свинското месо с топли тортили, чушки и лук, нарязан кориандър, гуакамоле, мариновани халапеньо, резенчета лайм, настъргано сирене, салса, нарязан зелен лук и заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Тиган / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Свински котлет на скара / Печено месо / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти