Тези вкусни, сочни сандвичи са идеални за закуска или като лека закуска. Приготвени върху английски мъфини, те съдържат мексиканско кюфте от чоризо, разтопено, солено сирене пепър джак и крехък омлет със зелен чили. Пушената майонеза с чипотле добавя специален вкус.

Съставки:

• 450 г сурови пикантни наденички за закуска
• 220 г сурова мексиканска наденица чоризо

• 2 супени лъжици солено масло
• 1/4 чаша течна сметана
• 0,5 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
• 6 големи яйца, леко разбити
• 1 консерва (110 г) консервирани зелени люти чушки, отцедени

• 2/3 чаша майонеза с чипотле
• 6 английски мъфина, разполовени и препечени
• 6 резена сирене пепър джак

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Кюфтетата:
  
  Смесете наденицата и чоризото в купа до гладкост. Оформете 6 кюфтенца. Загрейте тиган на средно силен огън. Гответе кюфтенцата в сух тиган, като ги обръщате според нуждите, докато се сготвят напълно, около 10 минути.
Стъпка 2
• Яйца:
  
  Междувременно разтопете маслото в голям незалепващ тиган на среден огън. В купа смесете течната сметана, солта, черния пипер, яйцата и зеления чили. Разбийте с вилица до гладка смес.
Стъпка 3
• Изсипете яйчената смес в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, като омлет, докато яйцата започнат да се стегнат, около 2 минути. Продължете да готвите, докато омлетът се стегне почти напълно, още 2 минути. С помощта на шпатула обърнете омлета с едно движение. Гответе още една минута, след което прехвърлете върху дъска за рязане. Нарежете на 6 парчета.
Стъпка 4
• Сглобете сандвичите, като намажете долните половинки на английските мъфини с малко майонеза чипотле.
Стъпка 5
• Поставете кюфте, резен сирене и порция омлет върху долната половина на всяка кифла. Намажете горните половини на английските мъфини с още малко майонеза и ги поръсете с плънката. Сервирайте сандвичите топли.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа