Купа за салата с пилешки гърди по текс-мекс

Гласове: 4

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 9 Г., холестерол 82 мг, натрий 519 мг, захар 6 Г.

Сервирайте пилешка салата по уникален и ароматен начин, като я аранжирате в купа (или „купа Буда“). Тази здравословна купа е изградена около пресен спанак, на пластове с други съставки: резени печени пилешки гърди с мексикански подправки, печена царевица, резени авокадо, половинки чери домати, настъргано червено зеле и лентички хрупкава тортила. Полейте всичко със сос от спанак, авокадо и кисело мляко и сервирайте без добавена храна. Тази здравословна салата, богата на фибри, витамини и протеини, изглежда жизнена и вкусна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Настъргана кора и сок от 2 лайма
1 ч.л. подправки за фахита без сол
0,6 кг пилешко филе от гърди (около 2 големи половинки гърди)
1 чаша замразена царевица, размразена
1 чаена лъжичка растително масло
1 пакет (170 г) бейби спанак
3 мини авокадо (1 разполовено, 2 нарязани на тънки резени)
0,5 чаши кисело мляко или кисело мляко
2 чаши чери домати с различни цветове, разполовени (или на четвъртинки, ако са големи)
2 чаши нарязано червено зеле
1,5 чаши тортила лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лайм, подправка за фахита, царевица, спанак, Авокадо, кисело мляко, кефир, чери домати, червено зеле, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Смесете кората от лайм, подправката за фахита и 1/2 чаена лъжичка сол в малка купа и натъркайте сместа върху пилешките гърди. Загрейте голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете царевицата и гответе, като бъркате, докато се загрее добре, 30 секунди; прехвърлете я в купа. Добавете растително масло в тигана. Добавете пилешките гърди и гответе, докато покафенеят, 3 до 4 минути от всяка страна. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато пилешките гърди се сготвят добре, около 12 минути. Прехвърлете гърдите върху дъска за рязане и ги оставете да починат 5 минути.
Междувременно, в блендер смесете 1 чаша спанак, разполовено авокадо, мътеница, сок от лайм, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Пасирайте до гладка смес. Разбъркайте с 2 до 4 супени лъжици вода, за да разредите соса достатъчно, за да може да се поръси с вода.

Разпределете останалия спанак по равно в плитки купички. Отгоре сложете царевица, нарязано авокадо, домати, зеле и тортили. Нарежете пилешките гърди напречно на влакната и ги добавете в купичките. Полейте с част от дресинга и сервирайте останалото на масата.

Категории: