Мигас е популярно ястие за закуска в Испания и Латинска Америка, обикновено приготвено в тиган с еднодневен хляб, пресни зеленчуци и яйца. Приготвено в текс-мекс стил, мигасът включва парчета пържена тортила, много сладки и люти чушки, пресни домати, яйца и настъргано сирене. Ястието се приготвя бързо, богато е на протеини и здравословни зеленчуци, а хрупкавите парчета царевична тортила му придават уникална текстура – ​​какво може да бъде по-хубаво за засищаща и здравословна закуска?

Съставки:

• 8 големи яйца
• 3 супени лъжици несолено масло
• 3 супени лъжици растително масло
• 4 царевични тортили, нарязани на ленти с ширина 1 см, след това на правоъгълници с дължина 5 см.
• 0,5 чаша ситно нарязана червена чушка
• 1 консерва (110 г) консервирани зелени люти чушки, отцедени
• 1/2 чаша нарязан сладък лук, като например Видалия
• 2 сливови домата, почистени от семки и нарязани
• 0,5 чаша настъргано сирене пепър джак

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма купа разбийте енергично яйцата с 2 супени лъжици вода.
Стъпка 2
• Изпържете тортилните лентичкиВ голям тиган загрейте маслото и растителното масло на средно силен огън. След като маслото се разтопи, добавете тортилните лентички и гответе, като бъркате, докато станат златистокафяви и хрупкави.
Стъпка 3
• Пригответе зеленчуцитеСлед като тортилите станат златистокафяви, добавете чушката, чилито и лука в тигана. Подправете с щипка сол и черен пипер на вкус. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути.
Стъпка 4
• Добавете яйцата в тигана, подправете със сол и намалете котлона на средно-слаб. Гответе, като бъркате, докато по-голямата част от влагата се изпари, след което свалете от котлона. Разбъркайте доматите. Сервирайте, поръсени със сирене.

Автор на рецептата - Съни Андерсън (Съни Андерсън) - телевизионен водещ