Тази шакшука използва традиционни мексикански съставки като домати, пикантни халапеньо и сладки чушки поблано, за да създаде богат, жизнен зелен сос, гарниран с бъркани яйца, който се съчетава идеално с... прочетете още

Почерпете семейството си с тази вкусна закуска в мексикански стил. Чиликилес обикновено се приготвят за закуска и представляват ястие, приготвено с остатъци от стари тортили от предния ден, задушени в гъст доматен сос. Тази по-удобна рецепта използва царевица - прочетете още

• Салата за предястие
• Зареждане с гориво
• За сервиране

Ако се чудите дали да сервирате салата или дип на парти, помислете за тази жизнена, хрупкава салата за предястие с кремообразен дресинг, предназначена за консумация с пържени картофи, а не с вилица. Не се изненадвайте от обилния дресинг: прочетете още

Има хиляда рецепти за чили кон карне, но тази е най-съвършената, абсолютно класическа версия. Приготвя се с кайма, консервиран боб и перфектната смес от подправки. Грубата кайма придава на ястието неговата текстура. прочетете още

• Доматена супа с царевични чипсове
• Гарнитури за доматена супа

Тази гъста, кремообразна доматена супа е звездата на индийския пазар Тесуке. Смятана за най-добрата тортила супа в района, тортила супата на пазара Тесуке Вилидж е пълна с изобилие от югозападни вкусове. Супата се приготвя с печени домати, лук, чесън, прочетете още

• Сос
• Основни съставки

Чилакилес обикновено се приготвя от стари тортила чипсове, но в тази бърза версия от Жан Лемелин можете да използвате царевични чипсове (потърсете по-малко солен вариант). Тази проста техника прави ястието засищащо. прочетете още

Това изискано предястие се приготвя с прясна риба тон, бамбукови филизи, авокадо и домати. Всичко е нарязано на малки кубчета и овкусено със сок от лайм. Тартарът се сервира с печени на огън мексикански чушки шкатик и тортила чипс. прочетете още

• Супа
• Пюре от сладки картофи

Богата, кадифена супа от сладки картофи с билки и подправки се сервира с хрупкави сини царевични чипсове за текстура. Чушките чипотле добавят пикантен, опушен вкус, който перфектно допълва сладостта на сладките картофи, докато френската крем фреш... прочетете още

• Сладка плодова салса
• Канелени чипсове

Ако търсите ново и вълнуващо предястие за вашето парти, опитайте тази плодова салса с домашно приготвени канелени чипсове. Всички ще я харесат! Пресни плодове и горски плодове, нарязани на малки парченца, покрити с ябълково желе и овкусени с... прочетете още

Това предястие е бързо и лесно за приготвяне и е идеално за домашни партита, особено когато внезапно се появят гости. Ще ви трябват само три съставки: крема сирене, настърган чедър и доматена салса. Подредете ги на пластове, така че страните да се виждат. прочетете още

Авокадото се нарязва на ситно и се разбърква със сотирани скариди и царевица в дресинг от заквасена сметана, сок от лайм, пресни билки и лют сос. Сервира се като гарнитура или като предястие с пита чипс за... прочетете още

Сопа де лима (лаймова супа) е традиционно ястие от мексиканския щат Юкатан. Характеризира се с фин, сладък, подобен на бергамот вкус на местния лайм. Най-близък по вкус до този лайм е лимонът Майер. Супата традиционно се подправя с класическо рекадо, прочетете още

• Начос
• Пълнеж от месо
• Маринован лук
• Сос от сирене

Тези петзвездни начос са създадени от пет кулинарни звезди, така че ще се насладите на смесица от вкусове и текстури от световна класа. Царевични чипсове, гарнирани с пълнеж от месо на Съни Андерсън, маринован лук на Ан Бърел и перфектния сос от сирене— прочетете още

Превърнете това популярно мексиканско предястие във вкусен десерт за тълпата и го сервирайте на следващото си парти заедно с класически начос. Тортила чипс, поръсен с канела, се полива с разтопена паста за бисквитки (или - прочетете още

• Свинско месо
• Барбекю сос
• Начос

Нека името не ви плаши: не е нужно да палите скарата за това предястие. Сочно, ароматно свинско месо в барбекю сос се приготвя във фурната! Сервирайте готовото нарязано месо с мариновани чушки, ананас и щедра порция настърган... прочетете още

• Брюкселско зеле
• Наденица
• Ябълково пико
• Начос

Тези начос ще бъдат не само вкусно лакомство, но и акцент на вашето есенно парти. Предястието е приготвено с цветни царевични чипсове, напомнящи на паднали есенни листа. А гарнитурата е изпълнена с всички вкусове на есенната реколта. Тиква - прочетете още

• Фланк стек
• Начос
• Ининги

Тази рецепта за начос включва солена фахита, приготвена с цвърчащо печено говеждо месо, чушки и лук. Преди печене на скара, телешкият стек се маринова за 24 часа в сок от лайм, чушки чипотле, чесън и кориандър, което води до сочно и много ароматно месо. прочетете още

Този гъст дип, приготвен с крема сирене и смес от мексикански сирена, е гарниран със зелени люти чушки от Ню Мексико (или Хач) и се сервира топъл от чугунен тиган. Крема сиренето перфектно балансира изразената лютивина на лютите чушки, оставяйки... прочетете още

Това вкусно текс-мекс предястие се състои от осем ярки слоя (както по цвят, така и по вкус). За сервиране използвайте прозрачна стъклена купа, така че всички слоеве да са ясно видими. Пригответе този сос предната вечер и го оставете настрана. прочетете още

• Чипс
• Топинг от туршия
• Сос от сирене
• Месо

За голямо домашно парти, пригответе тези начос с всички вкусове на кубински сандвич. Тортила чипсът е пълен с парчета шунка и свински котлет, покрити с горчица, гъст, лепкав сос от сирене и нарязани кисели краставички за вкусен обрат. прочетете още

Тази рецепта е чудесен начин да използвате остатъците от храна в деня след празника. Тя включва основни продукти за Деня на благодарността: пуйка, печена тиква и брюкселско зеле, както и много сирене. Съставките са изброени по-долу: прочетете още

• Скариди
• Марината за цитрусови плодове
• Ининги

„Това предястие не е нищо подобно на традиционните текс-мекс начос. То е хладно, хрупкаво и ароматно. Обичам го!“, казва Рий Дръмонд за своите начос със скариди, мариновани в цитрусови плодове. И наистина, тези начос не изискват печене— прочетете още

• Гуакамоле
• Начос

Тези обилни начос са пълни с вкусотии, включително пържена пушена наденица, боб, мариновани халапеньо и изобилие от лепкав сос от сирене и гуакамоле. Всички вкусове се съчетават хармонично, за да създадат незабравимо предястие! прочетете още

Тази креативна интерпретация на начос включва настъргано пилешко месо на скара, лют сос и дресинг от синьо сирене, върху гъсти царевични чипсове. Всички тези съставки придават на предястието вкус на известните пилешки крилца на Buffalo. прочетете още

Придайте на традиционното гуакамоле свеж летен привкус, като добавите авокадо и малко сезонни плодове. Ягодите и мангото са перфектна комбинация за свежа, ароматна закуска, съчетана с тортила чипс. Ако предпочитате нещо малко по-пикантно, прочетете още

Това вкусно гуакамоле се приготвя с лук, халапеньо, домати, лайм, кориандър и, разбира се, манго - идеалният плод за добавяне на тропически вкус и нотка сладост, която да балансира лютивината на халапеньо. Сервирайте гуакамолето с тортила чипс. прочетете още

• Зареждане с гориво
• Салата

Ако планирате вечеря в текс-мекс стил, тази мексиканска салата е чудесно и жизнено допълнение към основното ви ястие. Тя е пълна с пресни зеленчуци, сирене, вкусен кремообразен дресинг и сладка, опушена печена царевица. Завършекът е... прочетете още

Богат, кадифен дип, чили кон кесо (или просто кесо) е едно от най-популярните предястия за спортни вечери. Приготвя се с три вида сирене: топено сирене, Монтерей Джак и чедър. Сервирайте с тортила чипс или друг дип. прочетете още

Най-лесният начин да приготвите мексикански бунюелос е да изпържите пшенични тортили в олио до хрупкавост и след това да ги оваляте в канелена захар. Можете да изпържите цели тортили или, както прави Марсела Валядолид, да ги нарежете на лентички, за да... прочетете още

• Салса
• Канелени чипсове

Гарнирайте хрупкав чипс със сочна плодова салса за истинско лятно удоволствие - перфектната сладка закуска за сезона на плодовете. Тази рецепта използва само костилкови плодове, но можете да добавите и други плодове към салсата. прочетете още

Пръжките от свинска кожа, или чичарон, са популярна закуска в цяла Латинска Америка, а тази рецепта ги комбинира с царевични ядки, фъстъци, тортила чипс и традиционни мексикански подправки, за да създаде вкусно и солено ястие. прочетете още

Севиче обикновено се приготвя със сурова риба и се счита за неразделна част от перуанската кухня. Ако не можете да се доберете до прясна риба, опитайте тази версия, приготвена с варени скариди. Нарежете ги на парчета и смесете с пържена царевица, палмови ядки и... прочетете още

Тези ярки начос с цветовете на дъгата са толкова невероятни на вкус, колкото и изглеждат. Пет ярки цвята и пет различни вкуса означават, че има по нещо за всеки - идеално за голяма група! Постелете тава за печене с тортила чипс, поръсете с настъргани... прочетете още

Пико де гайо, мексиканска салса, приготвена с нарязани пресни домати, халапеньо, лук и кориандър, се превръща в зашеметяващо предястие в тази рецепта. Нарежете доматите и ги сглобете на кули, като ги наредите на пластове с останалите съставки за пико де гайо и ги поръсите с... прочетете още

Тази мексиканска версия на „Кървавата Мери“ използва мескал вместо водка. Този коктейл е идеален за предястия. Направете ги и мексикански! Гарнирайте всяка чаша с шишче, нанизано на резени кесадия и— прочетете още

Американският регион Лоукантри (Южна Каролина) обхваща атлантическото крайбрежие и съответно кухнята му е богата на морски дарове, което е отразено в тази рецепта за начос. Царевичните чипсове се сервират под слой пържени - прочетете още

Тази апетитна, сладко-пикантна карибска салса е хармонична смесица от манго, пресен хабанеро, кориандър и лайм. Имайте предвид, че хабанеро чушките са много люти, така че не забравяйте да отстраните всички семки, за да намалите лютивината. прочетете още

Тази рецепта ще ви помогне да овладеете изкуството да приготвяте купени от магазина макарони със сирене, превръщайки ги в домашно приготвено ястие, което е супер месно, сочно и вкусно. А хрупкавият царевичен чипс, покрит с лепкав чедър, ще накара всички да поискат още. прочетете още

Комбинирайте две популярни предястия – начос и пилешко месо Бъфало – в едно ястие за перфектното парти лакомство. Рецептата е изненадващо проста и можете да използвате всяко останало от сготвено пиле, което имате под ръка. прочетете още

Тази салата в текс-мекс стил е вкусна комбинация от пилешко месо, боб, печена царевица, сочна маруля айсберг, авокадо и люти чушки. Всичко, което обичате в такосите, но без отнемащото време сглобяване – готова е само за - прочетете още

Пригответе италианско пилешко пармезан с текс-мекс привкус. Тази рецепта използва тънки котлети от пилешки гърди, но заменете италианския сос маринара с мексиканска салса, а галетата с натрошени... прочетете още

Коктейл от миди и скариди в пикантен доматен сос се сервира като предястие в индивидуални купички или чаши с крекери за лесно бране и наслаждаване. Сварете мидите предварително и ги охладете добре, преди да ги добавите към соса, а скаридите... прочетете още

Купуваната от магазина смес за маргарита обикновено включва един или повече цитрусови сокове, захар или сироп. В тази рецепта сместа служи за неочаквана цел: мариноване на скариди преди печене на скара. Морски дарове - прочетете още

Горещият спаначен сос със сирене е идеалното предястие за домашно парти или гледане на мач заедно. Превъзходният му вкус се дължи на три вида сирене - крема сирене, моцарела и пармезан - подправките и вкусната комбинация от спанак и... прочетете още

Царевичните тортила чипсове се покриват с разтопена смес от шоколад, фъстъчено масло и масло, а след като глазурата стегне, се овалват в пудра захар. Това е популярна домашно приготвена закуска в САЩ, обичана както от деца, така и от възрастни. Обикновено е... прочетете още

Този сиренен дип е мексиканският отговор на европейското фондю. Бавната готварска печка служи и като тенджера за готвене, поддържайки чили кон кесо, или просто кесо, топло на масата, докато се наслаждавате на общуването. прочетете още

Салсата Пико де гайо обикновено се приготвя с домати, но в разгара на сезона на динята опитайте да замените домата с диня. Това е освежаващо предястие, което хармонично съчетава сочни плодове, лук, сладки и люти чушки, кориандър и... прочетете още

Поставете сочно, подправено с джърк, печено на скара свинско месо върху тортила чипс, отгоре сложете ананас и настъргано сирене. Запечете начосите, за да се разтопи сиренето, и се насладете на текс-мексиканска класика с дръзък ямайски привкус! прочетете още

Това обилно вегетарианско чили е вкусно и питателно благодарение на богатите на протеини бели бобчета и кафява леща. Щедра порция сушени подправки и други основни продукти от килера спомагат за подобряване на вкуса и правят това ястие лесно за приготвяне, дори - прочетете още

Превърнете мексиканските начос в ярко предястие, вдъхновено от Карибите. Тортила чипсът се сервира под слой настъргано свинско месо джърк, пресни парченца ананас и разтопено, пикантно сирене пепър джак. За финал: кръгчета чушки. прочетете още

Прост набор от съставки в перфектни пропорции прави този мексикански дип перфектно предястие за всеки повод. За разлика от традиционното гуакамоле, тази рецепта пропуска домата, за да предотврати прекаленото разреждане на дипа и за по-пикантен вкус. прочетете още

• Гуакамоле
• Тортили с кимион

За да приготвите вкусно и здравословно гуакамоле, освен авокадо, ще ви трябват нарязан червен лук, малко халапеньо, пресен кориандър и лайм за изстискване на сока. Просто комбинирайте всички съставки в купа или мексикански молкахете и сервирайте с... прочетете още

Хрупкавите, златисти тортила чипсове са лесни за приготвяне у дома и са много по-вкусни и здравословни от купените от магазина. Всичко, от което се нуждаете, са царевични тортили, много растително масло и термометър за пържене, за да можете... прочетете още

Винаги можете да си направите апетитно предястие със замразени и консервирани зеленчуци. В тази рецепта Гай Фиери добавя кремообразен спанак, размразени артишоци, консервирани печени чушки, билки и пармезан. прочетете още

Вкъщи можете лесно да си приготвите вкусни, нискокалорични (в сравнение с купените от магазина) тортила чипс. Всичко, от което се нуждаете, са царевични тортили, една супена лъжица растително масло и фина сол. Намажете тортилите с масло. прочетете още