Тартар "Камаджи"

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: средно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 341, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 6 Г., холестерол 20 мг, натрий 428 мг, захар 3 Г.

Това изискано предястие се приготвя с прясна риба тон, бамбукови филизи, авокадо и домати. Всичко е нарязано на малки кубчета и овкусено със сок от лайм. Тартарът се сервира с печени на огън мексикански чушки шкатик и тортила чипс.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чушка шкатик
200 г стек от риба тон, нарязан на малки кубчета (бруноаз)
100 г бамбукови филизи, ситно нарязани (бруноаз)
50 г гроздови домати, разполовени
15 г джинджифил, ситно нарязан (бруноаз)
15 г зелен лук, нарязан на кубчета
15 г червен лук, нарязан на тънки резени
8 пресни листа от мента
15 г смлян кориандър
30 гр. сусамово масло
Сок от половин лайм
100 г нарязано на кубчета авокадо
15 г препечени сусамови семена
100 г тортила чипс

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: риба тон, кориандър, лайм, Авокадо, тортила чипс, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запържете чилито на открит пламък, докато се появят черни петна. Оставете настрана.
В купа смесете рибата тон, бамбуковите филизи, доматите, джинджифила, зеления лук, червения лук, ментата и кориандъра. Добавете сусамовото масло и сока от лайм. Внимателно добавете авокадото. Подправете със сол и черен пипер на вкус.