Котлети от сьомга със салата от манго с къри

Гласове: 2

Как се приготвя - Кюфтета от сьомга със салата от къри и манго

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 536, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 30 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Котлети от сьомга със салата с манго и къри - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г филе от сьомга без кожа, кайма
2 ч.л. къри на прах, за предпочитане пикантно
8 с.л. готови сос тартар
1/4 чаша трохи от крекери или солени галета
2 супени лъжици настърган обелен джинджифил
1 глава лук, нарязана на ситно
1 яйце категория CO
1/2 червена чушка, почистена от семки и нарязана на кубчета
2 стръка целина, нарязани на тънки резени
1 манго, обелено и нарязано на кубчета
Сок от 1 лайм
Растително масло за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, крекери, галета, яйца, сос тартар, корен от джинджифил, целина, сладък пипер, манго, сок от лайм, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете сьомгата, 1 супена лъжица вода, 1 1/2 чаени лъжички къри на прах, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус в купа, подходяща за микровълнова фурна.

Покрийте с пластмасово фолио и загрейте в микровълнова фурна за 2-3 минути, докато рибата потъмнее. Разбъркайте с вилица и охладете леко. Добавете 1 супена лъжица сос тартар, брашно от крекери, джинджифил, половината лук и едно яйце. Оформете 4 кюфтета и замразете за 10 минути.
Загрейте 0,5 см растително масло в тиган на среден огън. Поръсете кюфтетата с галета от двете страни и ги пържете до златисто кафяво, по 2 до 3 минути от всяка страна. Подсушете с кухненска хартия.

Междувременно, в купа за салата, смесете останалите 7 супени лъжици сос тартар и 1/2 чаена лъжичка къри на прах с червената чушка, целината, мангото, останалия лук, сока от лайм, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте котлетите от сьомга със салата от манго, овкусена със сос къри тартар.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Салати / Зеленчукови салати / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти