Пуешки котлети със зеленчуци

Гласове: 11

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 367, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 7 Г., холестерол 123 мг, натрий 459 мг, захар Г.

Рецептата за второто ястие е печени на фурна кюфтета, приготвени от смляно пуешко и говеждо месо, с добавка на хляб, лук, моркови и къри на прах. Преди готвене кюфтета се покриват със сладък сос от праскови и чатни. Включва също варени картофи и броколи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

230 г постно смляна пуйка
230 г постно мляно говеждо месо
1 голямо яйце
1/2 ч.л. и 1/8 ч.л. къри на прах
Половин малка глава лук, нарязана на четвъртинки
1 среден морков, нарязан на четвъртинки
2 филийки пълнозърнест хляб, счупени наполовина
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица кетчуп
1 супена лъжица. прасковено чатни (Индийски сладко-кисел сос от плодове и зеленчуци)
или кайсиево сладко
2 средни картофа, обелени и нарязани на тънки филийки
1 глава броколи, разделена на розички и нарязана на тънки филийки
1 с.л. зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен хляб, лук, морков, кайма от говеждо месо, смляна пуйка, яйца, къри, кетчуп, сос чатни, Кайсиево сладко, картоф, броколи зеле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте тава за печене с фолио.
В кухненски робот смелете хляба на фини трохи и го прехвърлете в голяма купа. Добавете лука и моркова в кухненския робот и ги нарежете на ситно. Прехвърлете зеленчуците в купата с хляба и добавете смляното пуешко и говеждо месо, яйцето, по 1/2 чаена лъжичка къри на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте сместа на ръка, докато стане гладка.

Оформете каймата на 4 продълговати кюфтенца и ги поставете върху подготвената тава за печене. Смесете кетчупа и чатнито в отделна малка купа и го намажете върху кюфтенцата. Сложете кюфтенцата във фурната и печете до готовност, около 20 минути.
Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете картофите и гответе 4 минути, след това добавете броколите и продължете да готвите още около 6 минути. Отцедете водата, добавете зехтин и 1/8 чаена лъжичка къри на прах. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте зеленчуците с котлетите.

Категории: