Бургер с пуешко и английски мъфин

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 28 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тези почти диетични бургери се приготвят с английски мъфини - плоски кифлички с мая без захар, които са много популярни като хляб за закуска в Съединените щати. Бургерите са пълни с кюфтета, приготвени от постно смляно пуешко месо и гъби.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г смляно пуешко месо
4 Английски мъфини
1 капачка от гъба портобело
1 супена лъжица едро нарязан шалот
3 с.л. магданоз
2 с.л. зехтин, плюс още за намазване
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
8 тънки резена сирене Манчего или Чедър
Горчица, майонеза и резенчета авокадо за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, гъби портобело, шалот, сос Уорчестър, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

С лъжица остържете хрилете от долната страна на шапката на гъбата. Нарежете шапката на парчета от 2,5 см и ги прехвърлете в кухненски робот. Добавете шалота и магданоза и импулсирайте, докато се смелят на ситно.
Прехвърлете гъбения хайвер в голяма купа. Добавете пуешкото месо, зехтина, соса Уорчестър, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; разбъркайте внимателно с ръце, докато се смесят съставките.

Разделете на 4 топки, след което ги притиснете леко, за да оформите кюфтета с ширина 10 см и дебелина 2,5 см. Поставете върху голяма чиния, покрийте и охладете в хладилник, докато стегнат, около 30 минути.

Загрейте грила на средна температура. Намажете решетките на грила със зехтин.

Печете кюфтетата на скара, без да ги местите, за 4-5 минути, докато от долната страна се появят следи от скара. Завъртете кюфтетата на 90 градуса и печете на скара, докато се появят следи от скара, още 4-5 минути. Обърнете кюфтетата и печете на скара, докато се сготвят напълно, още 6-7 минути. Отгоре сложете по 2 резена сирене върху всяко кюфте за последните 3 минути готвене и покрийте с алуминиева тава за печене за еднократна употреба, за да се разтопи сиренето.
Нарежете и изпечете английски мъфини на грил, след което ги намажете с горчица и майонеза. Сервирайте кюфтетата върху английски мъфини и отгоре сложете авокадо.

Рецепта Пуешки бургери със зеленчуков хайвер.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти