Бургер в стил Маями

Гласове: 5

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Едно пътуване до Маями не би било пълноценно без да опитате известния кубински сандвич, който представлява сандвич, притиснат директно върху тиган. Ще получите горещ сандвич, пълен с печено свинско месо и пушена шунка, гарниран с чеснов майонезен сос, пикантен горчица, кисели краставички и швейцарско сирене. Може дори да ви накара да изпуснете полета си. Превръщането на кубински сандвич в американско изживяване не е трудно: просто заменете свинското месо с традиционен кюфте, точно както в заведенията за бързо хранене в Маями. Просто попитайте за този автентичен бургер и се насладете на хрупкава кифличка със сочен пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г кайма от говеждо или пуешко месо
4 кифлички за хамбургери, разрязани наполовина
1,5 с.л. рапично масло
1/2 чаша майонеза
4 скилидки печени чесън, счукани
1/4 чаша горчица
8 тънки резена швейцарско сирене
4 тънки резена пушена шунка
2 кисели краставички, нарязани на филийки с дебелина 0,6 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, Швейцарско сирене, кифлички за хамбургери, кисели краставички, шунка, горчица, майонеза

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разделете месото на 4 равни порции, всяка от които тежи приблизително 170 грама. Оформете всяка порция на кюфте с дебелина около 2 см и направете широка вдлъбнатина в центъра с палец. Подправете кюфтетата от двете страни със сол и черен пипер.
Загрейте олио в тиган или грил тиган на силен огън, докато заблести. Пържете кюфтетата до златисто кафяво и леко зачервяване от едната страна - около 3 минути за говеждото месо и 5 минути за пуешкото. Обърнете.

Запържете телешките кюфтета от другата страна до златисто кафяво и леко зачервяване - 4 минути за средно изпечени (3 минути, ако са покрити със сирене) или до желаната степен на готовност.

Печете пуешките кюфтета от другата страна на скара за около 5 минути. През последната минута на готвене, поръсете ги със сирене, ако използвате такова, и затворете капака на грила или покрийте с фолио, за да се разтопи сиренето.

В малка купа смесете майонезата и печения чесън, подправете със сол и черен пипер на вкус. Намажете от двете страни на кифличката. сос айолиПоставете резен сирене върху долната половина на всяка кифла, отгоре сложете кюфте, след това резен шунка, още сирене и малко кисели краставички. Покрийте с другата половина на кифлата.
Изпечете бургерите в преса за сандвичи или ги увийте във фолио и ги изпечете в горещ тиган на силен огън (притиснете бургерите с тежък тиган), докато станат златистокафяви, около 1 минута и 30 секунди от всяка страна, и сиренето се разтопи. Сервирайте веднага.

Рецепта Пуешки бургери с лучени кръгчета и домашен кетчуп.