Шайенски бургер с пуешко, лучени кръгчета и барбекю сос

Гласове: 10

Как се приготвя - Бургер Шайен с пуешко, лучени кръгчета и барбекю сос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Суровите жители на Уайоминг са вдъхновили множество романи, включително каубойската класика „Шейн“. Дивата природа и близостта до калдерата Йелоустоун предлагат релаксиращо бягство от суматохата на големия град; може би търсите снимки на антилопи или елени в естествената им среда. Стековете от еленско месо са любими тук. Веригата ресторанти с домашно приготвена храна на Боби Флей предлага хамбургер, който е просто вкусен, с постно смляно пуешко месо, хрупкав бекон, лучени кръгчета, пушен чедър и пикантен барбекю сос. Точно както Боби обича този щат, той е напълнил бургера си с всички ваши любими съставки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хамбургери

Кифлички за хамбургери
Мляна пуйка
Бекон
Пържени лучени кръгчета за сервиране
Сирене чедър

Кетчуп

1 супена лъжица. доматен сос
2 с.л. рапично масло
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици смлян пипер поблано
1 с.л. червен пипер
1 пълна супена лъжица горчица на прах
1 с.л. червен винен оцет
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 чипотле (пушена червена чушка халапеньо) в сос адобо
2 с.л. кафява захар
1 с.л. мед
1 с.л. черна меласа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кифлички за хамбургери, смляна пуйка, доматен сос, горчица на прах, винен оцет, чушки чипотле в сос адобо, сироп, кетчуп, чедър, бекон, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смляното пуешко месо е вкусно в тази комбинация - просто използвайте смес от бяло и червено месо. Оформете на кюфтета и пържете по 5 минути от всяка страна.
Този впечатляващ бургер е направен с две лентички бекон. Боби харесва бургера си с бекон, затова резените са хрупкави.

Пържени лучени кръгчета

За да направите тънки лучени кръгчета, загрейте 1 литър фъстъчено масло до 180°C в дълбока тенджера с дебело дъно. Оваляйте тънките лучени кръгчета в брашно, подправено със сол, черен пипер и лют червен пипер; потопете ги в мътеница, подправена със сол и черен пипер, след което ги оваляйте отново в брашно. Пържете до златисто кафяво, около 4 минути, като обръщате веднъж или два пъти по време на пържене. Отцедете върху кухненска хартия; подправете със сол.
Този бургер изисква 2 дебели резена пушено остро сирене чедър.

Барбекю сос

Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно на средно силен огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе 30 секунди. Добавете доматения сос и 1/3 чаша вода, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути. Добавете останалите съставки (с изключение на сол и черен пипер); оставете да къкри 10 минути или докато се сгъсти, като разбърквате от време на време.

Прехвърлете сместа в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете в купа; охладете до стайна температура. С лъжица разпределете върху бургерите.

Рецепта Чийзбургер с разтопено сирене.

Това ястие се съчетава добре с тъмен ейл.