Пикантни чили бургери с лучени кръгчета

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 620, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 4 Г., холестерол 83 мг, натрий 923 мг, захар 13 Г.

Пригответе сочен, засищащ бургер, изпълнен с вкусовете на мексиканската кухня. Центърът на бургера е дебело кюфте от говеждо месо с чили и кора от лайм, допълнено от печени чушки поблано и бърз сос на базата на кетчуп. Сервирайте закупени от магазина пържени лучени кръгчета, подправени с чили на прах.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма чушка поблано
1 пакет (400 г) замразени лучени кръгчета
2 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
0,5 чаша лют кетчуп
1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
Настъргана кора и сок от 1 малък лайм
600 г постно мляно говеждо месо
1 с.л. растително масло
4 кифлички със сусамово семе, разрязани хоризонтално наполовина и препечени
4 малки листа от маруля ромен

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, лучени кръгчета, маруля романа, сусамови кифлички, лайм, кориандър, чушка поблано, подправка за чили, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил. Поставете побланос върху тава за печене и печете, като ги обръщате, докато се запекат на петна, около 8 минути. Прехвърлете в чиния и оставете да се охладят. Намалете температурата на фурната и изпечете лучени кръгчета според указанията на опаковката. Подправете със сол, черен пипер и по 1/4 чаена лъжичка чили на прах и кимион.
Междувременно, в малка купа, смесете кетчупа, кориандъра, щипка кора от лайм и половината сок от лайм; подправете със сол и черен пипер на вкус. Приберете в хладилник до употреба.

В голяма купа смесете смляното месо, 1/2 чаена лъжичка кора от лайм, останалите 1 3/4 чаени лъжички чили на прах и 3/4 чаена лъжичка кимион. Оформете четири кюфтета с дебелина 2 см, като овкусите и двете страни със сол и черен пипер. Загрейте растителното масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете кюфтетата и гответе на среден огън до златисто кафяво, 2-3 минути от всяка страна или средно изпечени.
Обелете печените чушки, почистете ги от семките и ги нарежете на лентички. Поставете кюфтетата върху хлебчета, намазани с кетчуп сос, и отгоре сложете маруля и чушки поблано. Сервирайте с кръгчета лук и останалия сос.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Хамбургери / Food Network - рецепти

Подобни рецепти