Праскови с подправки
Гласове: 1
Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 порции като предястие
Сложност: лесно
Порции: 8 порции като предястие
За мен това е задължително коледно ястие и както толкова много други хубави неща в живота ми, то дойде от моята „военна приятелка“. Използвала съм консервирани праскови както в стъклени, така и в метални буркани и честно казано, не можех да усетя разликата, но се страхувам, че ще настоявате, че прасковите, консервирани в плодов сок, а не в сироп, са по-здравословен вариант. Ако можете да намерите само резени, а не половинки, така да бъде. Те са прекрасна гарнитура към печена шунка, топла или студена, а аз ги обичам и със сирене. Внасят истински коледен дух в кухнята и са супер лесен и бърз подарък, когато ги аранжирате в красиви, старомодни стъклени буркани.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 консерви (400 г) праскови, разполовени, в сироп
- 1 супена лъжица оризов оцет или бял винен оцет
- 2 къси пръчици канела
- Парче джинджифил с дължина 4 см, обелено и нарязано на тънки филийки.
- 1/2 ч.л. счукани сушени люспи чили
- 1/2 чаена лъжичка едра сол или 1/4 чаена лъжичка готварска сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер на зърна
- 3 цели скилидки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: праскови, сироп, оризов оцет, винен оцет, люта чушка, корен от джинджифил, черен пипер, карамфил, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете прасковите и сиропа от буркана в тенджера. Добавете оцет, канела, нарязан джинджифил, люта чушка, сол, зърна черен пипер и карамфил. Оставете съдържанието да заври за около минута, след което изключете котлона и оставете всичко в тенджерата да се затопли.
- Сервирайте прасковите върху резени сушена шунка, като отгоре покриете всяка с половинка праскова и малко количество от подправения сок. Всички остатъци могат (и трябва) да се съхраняват в буркан в хладилник и да се консумират студени със студена шунка.
Категории:
Подобни рецепти
