Печени праскови с маскарпоне

Гласове: 5

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 238, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 23 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за печени праскови с маскарпоне. Прасковите се варят в сироп, приготвен от ликьор, масло и кафява захар. След това се пекат на скара и се сервират със сирене маскарпоне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 праскова
1/4 чаша сирене маскарпоне или течна сметана
1/3 чаша ликьор от бъз или сладко десертно вино
1 супена лъжица (15 г) несолено масло
2 супени лъжици и 2 чаени лъжички тръстикова захар Демерара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, маскарпоне, заквасена сметана, кафява захар, алкохол

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене. Разрежете прасковите наполовина и отстранете костилките, след което леко нарежете разрязаните страни с нож на няколко места.
В тиган, подходящ за фурна, смесете ликьора и маслото и загрейте на среден огън. Гответе, като бъркате, докато маслото се разтопи и ликьорът започне да къкри леко.

Поставете прасковите с разрязаната страна нагоре и гответе 4 минути, докато долната им част омекне. Поръсете всяка половинка праскова с 1 чаена лъжичка захар и сложете тавата във фурната.

Печете 3 минути, докато по прасковите започнат да се появяват кафяви петънца. Оставете леко да се охлади.