Чили Релено Бургери

Гласове: 1

Как да си направим бургери с чили релено

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Количество: и 800 мл сос

Хранителна стойност на порция:

Калории 613, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 58 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 5 Г., холестерол 158 мг, натрий 1255 мг, захар 11 Г.

Тези бургери са вдъхновени от рецептата за чили реленос, мексикански пълнени чушки. Резултатът е чили реленос върху питка: дебело кюфте от говеждо месо, покрито с пикантен мексикански сос, разтопено сирене и печени чушки поблано. Тази чили чушка е доста месеста, има мек вкус и е идеална за сочни сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хамбургери

2 големи чушки поблано, разполовени по дължина и отстранени от семките
700 г смляно говеждо шиене
Мексикански доматен сос, рецептата по-долу
200 г резени сирене Монтерей Джак
4 хлебчета за хамбургери, разрязани и препечени

Мексикански доматен сос

6 скилидки чесън
5 стръка пресен кориандър
900 г зрели домати, едро нарязани (отстранете семките)
1 чушка серано със семена
0,5 ч.л. смляна канела
Четвърт от средно голяма глава лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, Сирене Монтерей Джак, сусамови кифлички, доматен сос, домати, чесън, кориандър, чушка поблано, серано пипер, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене. Постелете тава за печене с фолио. Поставете чушките поблано, с разрязаната страна надолу, върху подготвената тава за печене и печете, докато се зачервят, 7-8 минути. Оставете да се охладят леко, след което обелете чушките. Оставете настрана.
Загрейте голям чугунен тиган на среден огън. Оформете каймата на четири кюфтета с дебелина 2 см; използвайте палеца си, за да направите вдлъбнатина в центъра на всяко кюфте. Поръсете тигана със сол и гответе кюфтетата, докато покафенеят отдолу, около 4 минути.

Обърнете, след което отгоре сложете върху всяко кюфтенце малко мексикански доматен сос, резенчета сирене и половин чушка поблано. Покрийте и гответе, докато кюфтенцата се сготвят добре и сиренето се разтопи, 3-5 минути. Сервирайте върху кифлички с останалия мексикански сос за потапяне.

Мексикански доматен сос

Смесете чесъна, кориандъра, доматите, чилито серано, канелата, лука и 1 супена лъжица сол в блендер и пасирайте до гладка смес. Прехвърлете доматеното пюре в средно голяма тенджера и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти леко, около 10 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Блендер / Вечеря / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Хамбургери / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти