Чийзбургер с разтопено сирене

Гласове: 3

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Луизиана може да ви зарадва с невероятно засищащ бургер, включващ пържено кюфте в каджунски стил в смес от люти подправки, гарнирано с разтопено сирене, нарязана шунка и пресен зелен лук. Няма да е нужно да търсите сос за бургер; просто следвайте рецептата. Ще получите сос на майонезна основа, който има вкус на дресинг „Хиляда острова“. Това е същността на Юга.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г кайма от плешката
1/2 чаша майонеза
1 с.л. горчица
1 с.л. зърнена горчица
1 чаена лъжичка лют сос или повече, ако желаете
5 кисели краставички, нарязани на кубчета
1 зелен лук (само зелената част), ситно нарязан
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 с.л. сладък червен пипер
2 ч.л. смлян черен пипер
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка сушен мащерка
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. лучен прах
1/2 ч.л. лют червен пипер
4 хлебчета за хамбургер, разделени на парчета
2 супени лъжици рапично масло, плюс още за намазване
8 резена сирене, тънки като хартия
8 тънки резена шунка
1 червена глава лук, обелена и нарязана на кръгчета с дебелина 0,7 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кифлички за хамбургери, кайма от говеждо месо, шунка, пълнозърнеста горчица, лют сос, кисели краставички, червен пипер, мащерка, лук на прах, чесън на прах, смлян лют червен пипер, зелен лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Майонезасмесете майонеза, горчица, лют сосСложете краставиците, корнишоните, зеления лук и магданоза в малка купа, подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете в хладилник за поне 1 час.
В малка купа смесете червен пипер, черен пипер, сол, мащерка, чесън на прах, лук на прах и лют червен пипер.

Оформете месото на кюфтета. Намажете с растително масло и овкусете двете страни със сол. Поръсете едната страна на всяко кюфте със сместа от подправки, натъркайте месото с подправките и след това полейте с растително масло преди печене на скара.
Загрейте грила на висока температура.

Загрейте 2 супени лъжици растително масло в чугунен тиган, поставен върху решетката на грила, докато заблести.

Ако използвате чугунен тиганПоставете кюфтенцето в тигана и пържете около 1,5 минути, докато леко се запече и се образува коричка от подправки (внимавайте да не изгорите подправките). Обърнете кюфтенцето, намалете котлона на среден и продължете да пържите до желаната степен на готовност.

Ако използвате грилПечете кюфтетата на скара за приблизително същото време. Покрийте всяко кюфте с 2 резена сирене през последните 30 секунди от готвенето, след което гответе, докато сиренето се разтопи.
Поставете кюфтетата върху кифличките и отгоре сложете шунка, малко лук, майонеза и картофени чипсове. Използвайте шишче, за да закрепите бургера.

Рецепта Сочен чийзбургер „Луси“ с телешко кюфте и сирене вътре.