Чийзбургер с пименто

Гласове: 4

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1205, общо мазнини 86 Г., наситени мазнини 32 Г., протеини 54 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 7 Г., холестерол 215 мг, натрий 1324 мг, захар 11 Г.

Все по-популярният бургер с двоен кюфте получава южняшки привкус в тази рецепта. Две тънки, печени на скара кюфтенца, овкусени със сос Уорчестър, се гарнират с разтопено сирене чедър и се поставят върху препечена картофена кифла, покрита с тънки кръгчета сладък лук и кремообразен сос от пименто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 средно голяма сладка глава лук, нарязана на тънки филийки
700 г кайма
2 с.л. + 1 ч.л. сос Уорчестър
110 г крема сирене на стайна температура
1 буркан (110 г) мариновани чушки пименто, отцедени и нарязани
1/4 чаша майонеза
Щедра щипка лют червен пипер
Растително масло за намазване на решетките на грила
8 резена чедър
4 картофени кифлички за хамбургери, разрязани наполовина
Листа от половин глава айсберг зеле
Мариновани краставички, за сервиране
Пържени картофи, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, крема сирене, кифлички за хамбургери, айсберг салата, кисели краставички, пипер пименто, Пържени картофи, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Сложете лука в средно голяма купа и го залейте с ледена вода. Оставете лука да престои 10 минути, докато приготвяте кюфтетата и соса от пименто.
В средно голяма купа смесете смляното говеждо месо с 2 супени лъжици сос Уорчестър, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Оформете от месната смес осем кюфтенца, всяко с тегло приблизително 90 грама (3 унции). Най-лесният начин да направите това е да разделите сместа на 8 порции. След това поставете едната порция върху капака на пластмасов контейнер. Поставете горната част на капака на втория контейнер върху месото, натиснете равномерно и здраво и наблюдавайте как оформяте перфектното кюфтенце. Повторете с останалата месна смес. Използвайте палеца си, за да направите малка вдлъбнатина в центъра на всяко кюфтенце, за да предотвратите надуването му по време на пържене. Оставете настрана.

Сложете крема сиренето, сиренето пименто, майонезата, лютия пипер, 1/4 чаена лъжичка сол и останалата 1 чаена лъжичка сос Уорчестър в средно голяма купа и разбийте до гладкост. Отцедете лука и го подсушете.
Леко намажете решетката на грила с растително масло. Печете кюфтетата с вдлъбнатата страна нагоре, докато по дъното се появят следи от грил, около 3 минути. Обърнете и печете на грил, докато станат златистокафяви от другата страна и леко стегнат, още 2 минути за средно изпечено. Отгоре сложете върху всяко кюфте резен сирене, покрийте грила и гответе, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Прехвърлете в чиния и оставете да почине няколко минути. Запечете кифличките с разрязаната страна надолу за 1 до 2 минути.
Поставете по два бургера върху всяка долна кифличка. Отгоре сложете маруля и лук върху бургерите и намажете разрязаните страни на горните кифлички със сос пименто. Покрийте бургерите с горните половинки на кифличката и ги закрепете с клечка за зъби, ако желаете. Сервирайте с кисели краставички и пържени картофи.

Категории: